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Chef de cuisine (gn) Münster

Cuisine
Allemagne, Rhénanie-du-Nord-Westphalie
Hôtel-boutique

Un hôtel renommé dans le centre de Münster, géré par la deuxième génération, qui apporte à Münster les sensations de vie des grandes villes. L’hôtel dispose de 50 chambres et offre une ambiance décontractée et professionnelle avec des produits locaux de qualité et des influences internationales. En tant que chef de cuisine, nous recherchons un cadre motivé et expérimenté pour développer et gérer l’offre culinaire de l’hôtel.

Que faites-vous en tant que Chef de cuisine (gn) Münster concrètement

  • Gestion de la cuisine et de l’équipe culinaire
  • Préparation et présentation de plats de qualité pour le restaurant (38 places assises) et l’espace événementiel
  • Développement et mise en œuvre de concepts de menus créatifs, y compris des assiettes partagées et des menus de 3 à 4 plats
  • Respect du taux d’utilisation des marchandises et optimisation à 30 %.
  • gestion et formation de l’équipe de cuisine, y compris les apprentis et les intérimaires
  • Assurer le respect des règles HACCP et des normes de qualité élevées
  • Gestion des stocks et des commandes
  • Collaboration avec la direction du restaurant et l’équipe de service

C'est vous

  • Gestion de la cuisine et de l’équipe culinaire
  • Préparation et présentation de plats de qualité pour le restaurant (38 places assises) et l’espace événementiel
  • Développement et mise en œuvre de concepts de menus créatifs, y compris des assiettes partagées et des menus de 3 à 4 plats
  • Respect du taux d’utilisation des marchandises et optimisation à 30 %.
  • gestion et formation de l’équipe de cuisine, y compris les apprentis et les intérimaires
  • Assurer le respect des règles HACCP et des normes de qualité élevées
  • Gestion des stocks et des commandes
  • Collaboration avec la direction du restaurant et l’équipe de service

Notre client offre

  • Rémunération attractive : 5.000 EUR par mois
  • Contrat de travail à durée indéterminée avec rémunération au mérite
  • Des horaires de travail réglementés pour concilier vie professionnelle et vie privée
  • Travailler dans un environnement élégant et professionnel
  • Aide à la recherche d’un logement
  • Une hiérarchie plate et une ambiance de travail agréable

Intéressé?

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