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Chef de Partie (gn) Grindelwald

Cuisine
Berne, Suisse
Hôtel-boutique, Restaurant Gourmet

L’hôtel Fiescherblick est situé de manière pittoresque à Grindelwald, en Suisse, et est géré par les propriétaires. Il propose 19 chambres décorées dans un style scandinave et offrant une vue imprenable sur les montagnes environnantes. L’hôtel dispose d’un restaurant proposant une cuisine française moderne inspirée du Japon et de la Scandinavie, et d’un spa avec piscine d’eau salée onsen et sauna panoramique. Pour le poste de chef de partie, nous recherchons une personne engagée et créative pour renforcer l’équipe de cuisine et contribuer à établir le restaurant comme une adresse de choix dans la région.

Que faites-vous en tant que Chef de Partie (gn) Grindelwald concrètement

  • Préparation et présentation de plats de qualité dans un restaurant à la carte
  • Travailler au sein d’une équipe jeune et dynamique
  • Apporter des idées créatives et développer de nouveaux plats
  • Assistance au chef de cuisine et au sous-chef
  • Formation et encadrement des commis de cuisine
  • Respect des règles HACCP
  • Gestion de l’inventaire actuel des marchandises et des commandes
  • Collaboration avec l’équipe de service et les autres départements

C'est vous

  • Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier/cuisinière
  • Plusieurs années d’expérience professionnelle dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de restauration haut de gamme
  • Exigence de qualité élevée et créativité dans la préparation des repas
  • Esprit d’équipe et rôle de modèle pour l’équipe de cuisine
  • Connaissance du respect des normes HACCP
  • Anglais courant, la connaissance de l’allemand et du français est un atout

Notre client offre

  • Rémunération supérieure à la moyenne : environ CHF 4’800 – 5’500 par mois
  • Vestes et tabliers de cuisine fournis et nettoyés
  • Répartition équitable des pourboires, entre 450 et 900 CHF par mois et par employé.
  • Réductions dans les établissements partenaires et 20% de réduction au restaurant
  • Des horaires fixes et un emploi sûr
  • Possibilités de promotion au sein de l’entreprise
  • De nombreuses possibilités de formation continue et de perfectionnement
  • Climat de travail familial et aide à la recherche d’un logement à Grindelwald
  • Possibilité d’hébergement temporaire à l’hôtel, puis de logement propre pour les employés
  • Fêtes de fin de saison, voyages d’entreprise et autres avantages pour les employés

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