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Directeur du restaurant (gn) Boutiquehotel Rheingau

Service
Allemagne, Rhénanie-Palatinat
Hôtel-boutique, Restaurant à la carte

Un hôtel-boutique moderne situé en Rhénanie-Palatinat, réputé pour son excellente cuisine, son atmosphère élégante et son service de qualité. Le restaurant est un lieu de rencontre apprécié des épicuriens, des visiteurs d’événements et des clients de l’hôtel, avec un accent sur les spécialités régionales et saisonnières.

Que faites-vous en tant que Directeur du restaurant (gn) Boutiquehotel Rheingau concrètement

  • Vous êtes l’hôte* du service de midi et du soir et faites en sorte que les clients vivent une expérience inoubliable.
  • Vous êtes responsable de la planification du personnel dans le domaine du petit-déjeuner, même si vous vous concentrez sur le service de jour et du soir.
  • Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et êtesson sparring-partnerpour développer en permanence l’offre culinaire.
  • Vous apportez des idées pour faire progresser le restaurant et pouvez créer votre propre carte de spécialités, par exemple de vins
  • Vous coordonnez les activités de l’équipe de service, composée de 15 employés et d’intérimaires.
  • Vous êtes présent pendant l’heure du déjeuner (12h30-13h30) et vous prenez des responsabilités dans l’équipe du soir (à partir de 15h00) jusqu’à ce que les derniers clients soient pris en charge le soir (vers 20h30).
  • Vous êtes un modèle de service et motivez votre équipe à donner le meilleur d’elle-même.

C'est vous

  • Vous êtesun(e) hôte(sse)chaleureux(se) avec une attention particulière aux détails et aux besoins des clients.
  • Vous avez une expérience de direction et aimez coordonner et motiver une équipe.
  • Vous avez idéalement des connaissances en vin et êtes ouvert à apporter votre propre touche, comme une carte de spécialités.
  • Vous avez une expérience dans la restauration, idéalement dans le secteur de l’hôtellerie ou de la restauration haut de gamme
  • Vous êtes communicatif(ve), créatif(ve) et vous avez envie de faire avancer un projet réussi.

Notre client offre

  • Un poste à responsabilité dans un hôtel-boutique renommé avec une hiérarchie horizontale et une équipe engagée

  • La possibilité de proposer vos propres idées, comme par exemple une carte de spécialités, et de participer activement à l’organisation du restaurant.

  • Des événements réguliers pour les employés et une nuit gratuite avec petit déjeuner chaque année

  • Remises attrayantes pour les employés et conditions préférentielles dans les hôtels partenaires

  • Horaires de travail planifiables : 4 jours/semaine en off-season et 5 jours/semaine en on-season

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