F&B Manager (gn) Hôtel de luxe de la mer Baltique

Que faites-vous en tant que F&B Manager (gn) Hôtel de luxe de la mer Baltique concrètement

• gestion des opérations et de l’administration du petit-déjeuner, du restaurant, du banquet, du room service et du bar

• gestion et formation de l’ensemble de l’équipe F&B, y compris les apprentis

• Création de plans de service et de congés efficaces dans le respect des exigences légales

• Responsabilité de la gestion des commandes, du contrôle des coûts et de l’utilisation des matériaux

• Contact personnel avec les clients et gestion de la base de données des clients

• Contrôle du système de réservation de tables « ALENO

• Mise en œuvre des normes d’hygiène et de sécurité selon HACCP

• contrôle de la propreté dans toutes les zones concernées

• Gestion des réclamations et garantie de la qualité du service

• Conception et mise à jour des cartes de menus et de boissons

• Préparation et mise en œuvre d’un nouveau système de caisse

• Coordination des inventaires et des décomptes journaliers

• Collaboration étroite avec d’autres départements et participation à des réunions

C'est vous

• Formation achevée dans l’hôtellerie ou la restauration

• Expérience professionnelle de plusieurs années dans un poste similaire souhaitable

• Excellentes connaissances techniques, sens des responsabilités et compétences en matière de gestion

• Enthousiasme pour la gastronomie et une attitude orientée vers le service

• Sens de l’organisation et du travail en équipe

• Très bonnes connaissances de l’allemand et de l’anglais

• Une méthode de travail structurée, propre et orientée vers les solutions

Notre client offre

• Ambiance de travail familiale et chaleureuse

• Un haut niveau de responsabilité et de participation

• Modèle de prime attractif « Les employés recrutent des employés ».

• Rémunération supérieure à la convention collective

• Un lieu de travail au bord du fjord avec un excellent équilibre entre vie professionnelle et vie privée

• Accès quotidien gratuit au SPA de l’hôtel pour vous et un accompagnant

• Réduction sur les soins de bien-être et les services de coiffure

• Nuitées à prix réduit pour vous, votre famille et vos amis

• Tarifs préférentiels sur les produits F&B, SPA et fleuristes

• Leasing de vélos électriques à des conditions avantageuses

• Taux réduits dans des hôtels de ville et de vacances amis

Intéressé?

Cela te semble-t-il être un bon défi ? Est-ce la prochaine étape de ta carrière ? Oui ? Alors pose ta candidature dès maintenant directement chez nous via le formulaire.