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Chef de Cuisine (gn) München
Küche
Bayern
Restaurant Gourmet
Unser Auftraggeber ist eine Bar, die zu einer jungen Restaurantgruppe in München gehört. Die Idee dahinter ist Nachhaltigkeit und Regionalität hautnah an den Gast zu bringen. Oberstes Credo ist „Eat local. Drink natural.“ Entsprechend sehen Speise- und Weinkarte aus. Rund 400 Positionen an Naturals & Co sind auf der Karte vertreten. Die Küche ist mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet und überzeugt mit einer kleinen, aber feinen Karte. Die Bar bietet etwas Platz für 45 Pax. Auch wenn Speisen und Getränke auf Restaurant-Niveau serviert werden, ist die Stimmung in der Bar locker und leger.
Was machst du als Chef de Cuisine (gn) München konkret?
- Du gestaltest die Speisekarte
- Du behältst immer den Überblick über alle Prozesse in der Küche
- Du verantwortest die Budgets
- Du führst dein kleines Team
- Du unterstützt das Zusammenspiel aller Abteilungen
Das bist Du
- Du stehst für Nachhaltigkeit und Regionalität
- Du kannst dich mit dem Begriff Nachhaltigkeit identifizieren
- Du kannst mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position vorweisen
- Du verfügst bereits über erste Führungserfahrung
- Die Zufriedenheit des Gastes hat für dich höchste Priorität
Unser Auftraggeber bietet
- Permanente Weiterentwicklung
- leistungsgerechte Vergütung
- Vergünstigungen für dich in allen Lokalen der Gruppe
- Interessante Aufstiegschancen innerhalb der ganzen Gruppe
- Ein Team, das dich als Teil der „Familie“ aufnehmen wird
Interessiert?
Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über unser Formular bei uns.