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Chef de Cuisine (pn) Bouches du Rhone

Küche
Frankreich, Provence-Alpes-Côte d`Azure
Restaurant 1 Stern

Unser Kunde ist ein kleines, aber feines Gourmet Restaurant im Herzen der Provence. Mit einer Leidenschaft für erstklassige Produkte und einem starken Netzwerk an lokalen Lieferanten bietet das Restaurant seinen Gästen eine unvergessliche kulinarische Erfahrung. Um dieses Erlebnis weiter zu verbessern, suchen wir einen talentierten Chef de Cuisine (gn). Das Restaurant hat 25 Pax. und geöffnet von Di-Sa und bietet sein erstklassisches Angebot abends an. Parallel ist der Küchenchef im Sommer noch verantwortlich für die Rooftop Bar. Hier werden frische Gerichte auf einem geringerem Niveau für bis zu 30 Pax. angeboten. Das Restaunrat bietet Weinliebhabern eine Auswahl von 900 Positionen mit Schwerpunkt auf Frankreich.

Was machst du als Chef de Cuisine (pn) Bouches du Rhone konkret?

  • Verantwortung für alle Küchenoperationen einschließlich Menüplanung, Vorratskontrolle und Einkauf
  • Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei allen Speisen – auch dem Rooftop
  • Führung und Schulung des Küchenteams
  • Einhaltung aller Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards in der Küche
  • Zusammenarbeit mit dem Serviceteam zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs

Das bist Du

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
  • Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Position, idealerweise in der besternten Gastronomie
  • Fließende Französischkenntnisse oder die Bereitschaft, die Sprache schnell zu erlernen
  • Hervorragende Führungsqualitäten und Teamgeist
  • Kreativität und Leidenschaft für Essen und Wein

Unser Auftraggeber bietet

  • Eine attraktive Vergütung von >65.000 Euro pro Jahr
  • Die Möglichkeit, in einem renommierten Gourmet-Restaurant zu arbeiten und eigene Ideen einzubringen
  • Ein motiviertes und dynamisches Team
  • Unterkunftsmöglichkeiten vor Ort
  • Weiterbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen in einem wachsenden Unternehmen

Interessiert?

Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über das Formular bei uns.

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