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Chef de Partie (gn) Düsseldorf

Küche
Nordrhein-Westfalen
Restaurant 1 Stern

In unmittelbarer Nähe der Düsseldorfer Kö befindet sich unser Auftraggeber. Das Restaurant ist untergebracht in einem Haus mit besonderer Architektur. Auch das Restaurant selbst ist von viel internationaler Kunst geprägt. Passend dazu beschreibt der Küchenchef seinen Stil als weltoffen, aber mit starkem regionalen Bezug. Seit einem Jahr wird er nun mit einem Stern im Guide Michelin dafür belohnt. Orientiert an saisonalen Produkten, ist die Küche gradlinig und auf höchstem Niveau. Die Gerichte sollen dem hohen Anspruch des Publikums gerecht werden, dabei zugänglich sein und einfach gut schmecken. Im Restaurant werden an 5 Tagen der Woche bis zu 50 Gäste im Restaurant sowie 20 an der Bar begrüßt. Zusätzlich können die Besucher bei hochwertigen Veranstaltungen in der 22. bis 24. Etage sowie der dazugehörigen Dachterrasse den besten Ausblick über die Skyline von Düsseldorf genießen.

Was machst du als Chef de Partie (gn) Düsseldorf konkret?

  • Du übernimmst die Verantwortung für den eigenen Posten
  • Du bist mitverantwortlich für einen reibungslosen Küchen-Ablauf
  • Tägliches Vorbereiten des Mice en place
  • Teamarbeit mit den Kollegen
  • Unterstützung der anderen Postenchefs

Das bist Du

  • Du hast idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in der Spitzengastronomie
  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • Du konntest schon Erfahrung in vergleichbarer Position sammeln
  • Du hast Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Einsatzbereitschaft und Flexibilität zeichnen dich aus

Unser Auftraggeber bietet

  • Geregelte Arbeitszeiten mit detaillierten Arbeitszeitkonten
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Anschaffung u. Reinigung der Teamkleidung
  • Mitsprache bei Erstellung neuer Menükarten
  • Gemeinsames Essen vor dem Abendservice – Kein Convenience
  • Klare Strukturen und respektvolle Kommunikation miteinander
  • 5 Tage Woche mit geregelten Arbeitszeiten für eine gute Work-Life-Balance

Interessiert?

Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über unser Formular bei uns.

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