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Chef de Partie (gn) München
Küche
Bayern
Restaurant 2 Sterne
In dieser Restaurant-Legende begann im letzten Jahr eine neue Ära. Hier werden nun unter einem Dach zwei Konzepte umgesetzt. Ein Menü Restaunrat auf dem höchsten Niveau – weltweit. Ein klassisches a la carte Restaurant mit den vergessenen Klassikern. Das Team ist international und kommt aus der ganzen Welt. Hier lernt man richtig viel, von langjährigen und bekannten Mentoren. Für das Menü-Restaurant** suchen wir nun einen Chef de Partie.
Was machst du als Chef de Partie (gn) München konkret?
- Mise en Place und aktives Kochen zu Servicezeiten
- Zusammenarbeit mit den Demis und Commis auf dem Posten
- Bestellungen für den Posten inkl. Pflege im Kühlhaus
- Kochen nach Einhaltung der Rezepte und Vergaben
- Kontrolle und Verarbeitung der Waren
Das bist Du
- Abgeschlossene Ausbildung in der Küche
- Berufserfahrung in der Gourmetküche
- Bereits erste Personalverantwortung
- Offen, neugierig und lernbereit
- Gut in der Kommunikation in englisch
- Zuverlässigkeit
Unser Auftraggeber bietet
- Die Möglichkeit, in zwei unterschiedlichen französischen Restaurantkonzepten umfassende Kenntnisse verschiedener Kochtechniken zu erwerben
- Sehr faires Gehalt mit Zusatzleistungen
- Personalwohnungen
- 30 Tage Urlaub pro Jahr
- Betriebsferien im Sommer und im Winter
- Die Chance, Deutschlands wegweisendes Restaurant mit in die Zukunft zu führen
- Ein junges, internationales, sehr kollegiales Team
Interessiert?
Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über unser Formular bei uns.