Chef Patissier (m/w/d) Mosel

Küche
Rheinland-Pfalz
Restaurant 2 Sterne

Unser Auftraggeber ist ein Restaurants an der Mosel. Das Haus ist in allen bekannten Guides sehr gut bewertet und steht für eine konstante und gradlinig Küchenleistung. Sieben Köche schicken aus einer Küche die Gerichte für das Gourmetrestaurant. Trotz COVID ist das Restaurant über Wochen ausgebucht. 26 Pax. werden Mittwoch bis Sonntag Abends bekocht. Sonntags bietet das Restaurant auch einen Mittagsservice. Für die eigene Patisserie suchen wir für den nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef Patissier m/w:

Was machst du als Chef Patissier (m/w/d) Mosel konkret?

  • Du interessiert dich für Fine Dining auf höchstem Niveau, hast bereits für ein bewertetes Restaurant gearbeitet
  • Du übernimmst die Verantwortung für die gesamte Patisserie in beiden Restaurants
  • Du entwickelst die Desserts für beide Restaurants und hinterlässt damit den letzten Eindruck eines Menüs
  • Mitverantwortung in der Warenbeschaffung und -lagerung
  • Kontrolle und Einhaltung der HACCP Richtlinien

Das bist Du

  • Du interessierst dich für Fine Dining auf höchstem Niveau
  • Idealerweise hast du bereits als Chef de Partie in einem bewerteten Restaurant gearbeitet
  • Du verfügst über Talent, setzt dies im Sinne der Gäste ein
  • Du verfolgst Trends und bist ein Scout in der Patisserie
  • Du kannst dein Können realistisch einschätzen und hast deinen nächsten Schritt sorgfältig geplant

Unser Auftraggeber bietet

Geboten wird ein krisensicherer Job in einem eingespielten Team. Unser Auftraggeber ist Mentor, fördert und fordert persönliche Weiterentwicklung und Weiterbildung. Das Team arbeitet in einer fünf Tage Woche und teilt das sehr gute Trinkgeld gleichmäßig untereinander auf. Der Auftraggeber ist gerne bei der Suche nach einer Wohnung behilflich.

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Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über unser Formular bei uns.

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