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Head-Sommelier (gn) Schweizer Alpen

Service
Schweiz, Uri
Luxushotel, Restaurant 1 Stern

Zusammen mit unserem Kooperationspartner in der Schweiz bieten wir:

Mitten in den Schweizer Alpen warten 1200 Positionen auf dich. Hauptsächlich stammen diese aus der neuen und alten Welt, aber auch Sake spielt hier eine große Rolle. Denn das ganze Luxus-Hotel ist alpin-asiatisch ausgerichtet. Es gibt vier Restaurants und Bars, eines davon mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Sommelier-Team besteht aus 3 Personen und sucht nun eine neue Spitze. Wenn du bereits Erfahrungen auf ähnlichem Niveau sammeln konntest und die nächste Herausforderung in der Schweiz suchst, ist diese Stelle vielleicht genau das richtige für dich!

Was machst du als Head-Sommelier (gn) Schweizer Alpen konkret?

  • Beratung unserer Gäste bei der Weinauswahl und entsprechender Weinservice
  • Weiterentwicklung der hochwertigen und abwechslungsreichen Weinkarte
  • Vorbereitung und Durchführung von Weinproben und anderen Weinveranstaltungen
  • Durchführung von Weintrainings für Mitarbeiter
  • Weinkellerpflege in Zusammenrabeit mit dem Cost Control
  • Strategische Ausrichtung der Weinkarte und Kalkulation sämtlicher Positionen
  • Leitung Sommelier Teams
  • Einhaltung der Zielvorgaben im Bezug auf Wareneinsätze, Lagerumschlag und Umsatzzielen
  • Kontrolle des Mise en place der Weine in sämtlichen F&B Outlets

Das bist Du

  • Teamfähigkeit ist dir wichtig und wird von dir gelebt
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Berufserfahrung in 5 Sterne Hotellerie oder gehobener Gastronomie
  • Vorkenntnisse in Microsoft Office und hotelspezifischer Software
  • Organisiert und mit Durchsetzungsvermögen
  • Aufgestellte und dynamische Persönlichkeit
  • Abschluss einer anerkannten Sommelierschule / WSET oder langjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Verkaufstalent

Unser Auftraggeber bietet

  • faire Bezahlung
  • Mitarbeiterunterkunft kann gestellt werden
  • Personalverpflegung
  • junges, offenes Team

Interessiert?

Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über unser Formular bei uns.

    Bewerbung

    Hier kannst du uns deine Bewerbungsunterlagen zukommen lassen. Einfach das Formular ausfüllen und wir melden uns innerhalb von 24 Stunden bei dir.


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