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Junior Souschef (gn) Tegernsee
Küche
Bayern, Deutschland
Restaurant 3 Sterne
Unser Auftraggeber gehört zu den 10 besten Restaurants Deutschlands. Das kleine Team von 8 Personen in der Küche leistet einen sehr hochwertigen und zeitgemäßen Service. Das Restaurant ist eine Talentschmiede in der Spitzengastronomie. Unter anderem ist der Kodex des Teams ist: Loyalität – Ehrlichkeit – Fleiß. Das Restaurant begeistert im Durchschnitt 35 Gäste pro Service mit einer eigenständigen Küche und Service auf Weltklasse Niveau. Servicezeiten sind Mi–Do abends, Fr–So mittags & abends. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir einen Junior Souschef (gn):
Was machst du als Junior Souschef (gn) Tegernsee konkret?
- Du bist Postenchef (gn) und verantwortest Poissionier oder Entremetier
- Kochst aktiv im täglichen Restaurantbetrieb mit und unterstützt die einzelnen Mitarbeiter
- Du trägst Verantwortung für die Koordination des Küchenteams und einen professionellen Ablauf
- Leitung, Schulung und Unterweisung der Mitarbeiter
- Einsatzplanung der Kollegen
- Warenbeschaffung und -lagerung sowie Kosten- und Qualitätskontrolle
- Warenkalkulation und Wareneinsatzkontrolle
Das bist Du
- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (gn) und mehrjährige Berufserfahrung in der Gourmet-Gastronomie
- Arbeitest strukturiert und selbstständig
- Bist flexibel, kreativ und hast ein Auge fürs Detail
- Du hast sehr ausgeprägte handwerkliche Fähigkeiten
- Erfahrung in Personalverantwortung und Schulung von Mitarbeitern
- Du pflegst einen positiven Führungsstil und freundlichen Umgangston
Unser Auftraggeber bietet
- Kleidung wird gestellt und gereinigt
- Möblierte Mitarbeiterwohnungen mit Balkon, Tiefgarage, Waschmaschine und Trockner
- Ein Teamausflug zur Wies´n
- Vergünstigungen im örtlichen Sportstudio
- Betriebsurlaub: 3 Wochen November; 3 Wochen Februar / März
- Montags und Dienstags Ruhetag
Interested?
Klingt das nach der richtigen Herausforderung für dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über unser Formular bei uns.