Junior Souschef m/w/d Hamburg

Küche
Hamburg
Luxushotel

Unser Auftraggeber ist ein Grandhotel in Hamburg mit 510 Zimmern und 18 Suiten. Das Hotel hat mehrere F&B Outlets, von Steak, über Brasserie, nach Italienisch bis hin zur Bar. Es können Veranstaltungen von bis zu 1000 Personen durchgeführt werden. Das Steak Restaurant des Hotels bietet Platz für 60 Pax. und ist 6 Tage/ Woche ab 18.00 Uhr geöffnet. Für das Restaurant wird ausschließlich hochwertiges Fleisch aus einer eigenen Rinderzüchtung verwendet. Das Küchenteam besteht aus 1 Küchenchef, 1 Junior Souschef, 3 Chefs de Partie/ Demi Chefs de Partie und 2-3 Commis. Für das Restaurant suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Junior Souschef m/w/d:

Was machst du als Junior Souschef m/w/d Hamburg konkret?

  • Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der Rezept- und Zubereitungsvorgaben 
  • Unterstützung bei der Führung, Betreuung und Kontrolle des Personals 
  • Kontrolle des Lagerbestandes und Bestellwesen 
  • Du bist ein Vorbild! Du kümmerst dich um die Einarbeitung und Unterweisung der Mitarbeiter & Auszubildenden
  • Du kommunizierst mit den Gästen und hast auch ein offenes Ohr bei Beschwerden
  • Teilnahme an Meetings

Das bist Du

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und langjährige Berufserfahrung
  • Du verfügst über fundiertes Fachwissen und arbeitest gerne im Team 
  • Kochen ist deine Leidenschaft, du bist hochmotiviert, arbeitest zielorientiert und strukturiert
  • Du bestichst durch zuvorkommendes Auftreten und kreatives Arbeiten 
  • Flexibilität und Belastbarkeit zeichnen dich aus
  • Du bist zuverlässig und zeigst hohe Leistungsbereitschaft

Unser Auftraggeber bietet

  • Übertarifliche  Bezahlung
  • NSF Zuschläge werden nach geleisteten Stunden ausgezahlt 
  • Eigener Kindergarten (Aktuell 50 Kinder)
  • Urban Sports (25,00 EUR / MA, Nutzung aller Studios)
  • 50 % auf F&B im Haus
  • Friends & Family – für Freunde 80€ ÜN inkl. Frühstück
  • Jobticket oder Parkplätze 30 € / Jahr
  • Kleidung wird gestellt und gereinigt (Hosen und Schuhe selbst, dafür 15 € Kleidergeld im Monat)

Interested?

Klingt das nach der richtigen Herausforderung für dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über unser Formular bei Alexandra Hohm.

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