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Küchenchef (gn) Neueröffnung Boutiquehotel
Küche
Bayern, Deutschland
Boutiquehotel, Restaurant à la carte
Ein charmantes, denkmalgeschütztes Landhotel nördlich von Freising, eröffnet nach umfangreicher Renovierung neu. Das Haus verbindet traditionellen Charakter mit modernem Design und setzt erstmals auf ein gastronomisches Vollverpflegungskonzept mit À-la-carte-Restaurant, Café, Tagungsbereich und Hotelbetrieb. Die ländliche Lage bietet wenig kulinarischen Wettbewerb und viel kreativen Gestaltungsspielraum.
Was machst du als Küchenchef (gn) Neueröffnung Boutiquehotel konkret?
- Du baust die Küche für die Neueröffnung mit auf und entwickelst das gastronomische Konzept aktiv mit
- Du führst ein Küchenteam bestehend aus bis zu fünf Mitarbeitenden
- Du konzipierst eine regionale Speisekarte mit modernem Twist – „Die Region auf dem Teller“
- Du organisierst die Versorgung der Hotelgäste an sieben Tagen pro Woche
- Du gestaltest das kulinarische Angebot für verschiedene Outlets: Restaurant, Biergarten und Tagungsbereich
- Du koordinierst Einkauf und Wareneinsatz mit Fokus auf regionale Lieferanten und nachhaltige Qualität
Das bist Du
- Erfolgreiche Ausbildung als Koch/Köchin mit Berufserfahrung in leitender Position
- Leidenschaft für regionale Küche und kreative Interpretation klassischer Gerichte
- Erfahrung im Aufbau und in der Führung eines Küchenteams
- Organisationsstärke und wirtschaftliches Denken
- Bereitschaft, ein neues gastronomisches Projekt aktiv mitzugestalten
Unser Auftraggeber bietet
- Hochwertig ausgestattete, neue Profiküche
- Viel Gestaltungsspielraum bei einer ambitionierten Neueröffnung
- Arbeit in einem stilvollen Haus mit klarem Konzept und kurzen Entscheidungswegen
- Unterkunftsmöglichkeit direkt vor Ort
- Attraktive Lage mit Nähe zu München (ca. 45 Minuten Fahrzeit)
Interessiert?
Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über das Formular bei uns.