Restaurantleiter m/w/d Bodensee

Service
Baden-Württemberg
Luxushotel, Restaurant 1 Stern

Ein Boutiquehotel am Bodensee betreibt drei Restaurants, eines davon ist ein Gourmet. Das Restaunrat ist regional bekannt und steht seit vielen Jahre für eine klare kulinarische Ausrichtung. Das kleine Service Team hat die Gäste im Restaurant voll im Griff. Trotzdem suchen wir eine Führungspersönlichkeit, die bildet und Vorbild ist.

Was machst du als Restaurantleiter m/w/d Bodensee konkret?

  • Sicherstellung eines gästeorientierten Service
  • Definition, Einhaltung und Umsetzung des Service Standard
  • Pflege des Kassensystems
  • Einkauf und Kalkulation des Getränkeangebots
  • Einkauf und Pflege der Käseauswahl
  • Absprache mit Gästen zu Sonderveranstaltungen
  • Verantwortlich für die Einsatzplanung der Mitarbeiter
  • Förderung und Entwicklung der Servicemitarbeiter und Auszubildenden

Das bist Du

  • Erfahrung in der Leitung eines Restaurants, idealerweise in einem Gourmet Restaurant
  • Erfahrung bei Wein- und Getränken, vielleicht schon als Commis-Sommelier
  • Sehr gute Gastgebermentalität
  • Freundliche und offene Kommunikation intern wie extern
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Ausbildereignung vorhanden (Nachwuchs ist wichtig)

Unser Auftraggeber bietet

  • 5 Tage Woche bei unbefristeten Vertrag
  • Mitarbeiterevents
  • Bis zu 50% Nachlass bei angeschlossenen Hotels und Restaurants
  • Fairness, Transparenz und Herzlichkeit
  • Wöchentliche Team Meetings
  • Personalunterkunft oder Unterstützung bei der Wohnungssuche

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