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Restaurantleitung (gn) Boutiquehotel Rheingau

Service
Deutschland, Rheinland-Pfalz
Boutiquehotel, Restaurant à la carte

Ein modernes Boutique-Hotel in Rheinland-Pfalz, bekannt für seine exzellente Küche, stilvolle Atmosphäre und einen erstklassigen Service. Das Restaurant ist ein beliebter Treffpunkt für Genießer, Veranstaltungsbesucher und Hotelgäste, mit Fokus auf regionalen und saisonalen Spezialitäten.

Was machst du als Restaurantleitung (gn) Boutiquehotel Rheingau konkret?

  • Du bist Gastgeber*in im Mittags- und Abendservice und sorgst für ein unvergessliches Erlebnis für die Gäste
  • Du bist verantwortlich für die Personalplanung im Frühstücksbereich, auch wenn dein Hauptfokus auf dem Tages- und Abendservice liegt
  • Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen und bist seine Sparringspartnerin, um das kulinarische Angebot kontinuierlich weiterzuentwickeln
  • Du bringst Ideen ein, um das Restaurant nach vorne zu bringen, und kannst eine eigene Spezialitätenkarte, z. B. mit Weinen, erstellen
  • Du koordinierst die Abläufe im Service-Team, bestehend aus insgesamt 15 Mitarbeitenden und Aushilfen
  • Du bist präsent während der Mittagszeit (12:30–13:30 Uhr) und übernimmst Verantwortung in der Spätschicht (ab 15:00 Uhr), bis die letzten Gäste am Abend betreut sind (ca. 20:30 Uhr)
  • Du bist ein Vorbild im Service und motivierst dein Team zu Höchstleistungen

Das bist Du

  • Du bist eine herzlicher Gastgeber*in mit einem Blick für Details und einem Gespür für die Bedürfnisse der Gäste
  • Du hast Führungserfahrung und Freude daran, ein Team zu koordinieren und zu motivieren
  • Du bringst idealerweise Weinkenntnisse mit und bist offen dafür, eigene Akzente, wie eine Spezialitätenkarte, einzubringen
  • Du verfügst über Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Restaurantbranche
  • Du bist kommunikativ, kreativ und hast Lust, ein erfolgreiches Projekt weiter voranzutreiben

Unser Auftraggeber bietet

  • Eine verantwortungsvolle Position in einem renommierten Boutique-Hotel mit flachen Hierarchien und einem engagierten Team

  • Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen, wie z. B. eine Spezialitätenkarte, und das Restaurant aktiv mitzugestalten

  • Regelmäßige Mitarbeiterevents und eine jährliche Gratis-Übernachtung mit Frühstück

  • Attraktive Mitarbeiterrabatte sowie vergünstigte Konditionen in Partnerhotels

  • Planbare Arbeitszeiten: 4 Tage/Woche in der Off-Season und 5 Tage/Woche in der On-Season

Interessiert?

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    Service

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    Bayern, Deutschland
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    Service

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    Bayern, Deutschland

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    Deutschland, Rheinland-Pfalz
    Küche

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    Deutschland, Nordrhein-Westfalen

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