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Restaurantleitung & Sommelier (gn) Düsseldorf

Service
Nordrhein-Westfalen
Restaurant Gourmet

Unser Auftraggeber ist ein hochwertiges Restaurant in Düsseldorf. Ein kulinarischer und gesellschaftlicher Treffpunkt der Stadt: Hier kommen Menschen aus Kultur, Mode und Wirtschaft zusammen. Ein Ort, an dem man sich nicht verabreden muss, um sich zu treffen. Der Gast steht im Mittelpunkt und genießt eine persönliche Ansprache. Im Restaurant werden an sechs Tagen der Woche bis zu 50 Gäste im Restaurant sowie 20 an der Bar. Zusätzlich können die Besucher bei hochwertigen Veranstaltungen in der 22. bis 24. Etage sowie der dazugehörigen Dachterrasse den besten Ausblick über die Skyline von Düsseldorf genießen. Das Ambiente ist edel und elegant, ungezwungen und entspannt. Der Küchenstil des Restaurants orientiert sich an saisonalen Produkten, ist gradlinig und auf höchstem Niveau. Die Gerichte sollen dem hohen Anspruch des Publikums gerecht werden, dabei zugänglich sein und einfach gut schmecken. 

Was machst du als Restaurantleitung & Sommelier (gn) Düsseldorf konkret?

  • Du bist Gastgeber, sowie das Gesicht des Restaurants gegenüber dem Gast
  • Du hast eine Leidenschaft für Wein
  • Du behältst immer den Überblick über alle Prozesse im Restaurant
  • Du versteht es, mit den Kollegen den Gastraum intelligent zu bespielen
  • Du verantwortest die Budgets für den Getränkeeinkauf 
  • Du bist ist fachlich und menschlich ein Vorbild für das Team und agiert immer souverän
  • Du unterstützt das Zusammenspiel aller Abteilungen 

Das bist Du

  • Du kannst mehrjährige Berufserfahrung in der Spitzengastronomie vorweisen
  • Du verfügst nachweislich über Führungserfahrung in vergleichbaren Positionen 
  • Die Sommelier-Ausbildung hast du abgeschlossen oder verfügst über Erfahrung in der Getränkeberatung 
  • Gute Englischkenntnisse, gerne in Verbindung mit einer weiteren Fremdsprache, runden dein Profil ab
  • Identifikation mit der Thematik Essen und Trinken / Genuss prägt Ihren Alltag
  • Freude an fachlich präziser Arbeit ist Ihr Antrieb
  • Die Zufriedenheit des Gastes hat für dich höchste Priorität

Unser Auftraggeber bietet

  • Feste Dienstzeiten, kein Teildienst
  • Perfekter Arbeitsplatz mit viel Tageslicht 
  • Vom Gastraum bis zur Vorbereitungsküche obliegt das Restaurant einem durchgängigen Designkonzept
  • Permanente Weiterentwicklung ist gewünscht und wird vorausgesetzt

Interested?

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