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Souschef (gn) Schwarzwald
Küche
Baden-Württemberg, Deutschland
Restaurant 1 Stern
Unser Auftraggeber ist eine deutsche Hotel-Legende im Schwarzwald. Für eines seiner F&B Outlets suchen wir einen Souschef (gn). Dieses Restaurant ist mit einem Stern und 3 Hauben ausgezeichnet. Der Küchenstil spiegelt die Region wider, bindet aber auch fernöstliche Komponenten mit ein. Im letzten Jahr durfte das Küchenteam eine neue Küche beziehen, dementsprechend ist auch die Ausstattung.
Nur Abendservice, Mittwochs & Donnerstags geschlossen
Was machst du als Souschef (gn) Schwarzwald konkret?
- Du bist die rechte Hand des Küchenchefs
- Kochst aktiv im Service mit und unterstützt die Posten
- Leitung, Schulung und Unterweisung der Mitarbeiter
- Unterstützung bei Einsatzplanung der Kollegen
- Warenbeschaffung und -lagerung sowie Kosten- und Qualitätskontrolle
- Warenkalkulation und Wareneinsatzkontrolle
- Kreative Mitgestaltung der Menüs
Das bist Du
- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (gn) und mehrjährige Berufserfahrung in der Gourmet-Gastronomie
- Arbeitest strukturiert und selbstständig
- Bist flexibel, kreativ und hast ein Auge fürs Detail
- Du hast sehr ausgeprägte handwerkliche Fähigkeiten
- Du pflegst einen positiven Führungsstil und freundlichen Umgangston
Unser Auftraggeber bietet
- Faire Bezahlung
- Kleidung wird gestellt und gereinigt
- Mitarbeiterwohnungen stehen zur Verfügung
- Weiterbildungen werden unterstützt
- Viele Vergünstigungen im Haus und in Partnerbetrieben
Interessiert?
Klingt das nach der richtigen Herausforderung für dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über unser Formular bei uns.