Souschef m/w/d Allgäu
Küche
Bayern
Restaurant 1 Stern
Familientradition, Herzblut und Gastgeberschaft. Zusammengefasst findet sich all das vereint in einem liebevoll geführten Hotel mit drei Restaurants. Das Hotel liegt in einem touristisch geprägten Ort im Allgäu. Trotzdem buchen die Gäste über mehrere Tage die kulinarische Reisen der Familie. Der neue Küchenchef schafft den Spagat zwischen einem Gourmet Restaunrat, einer Stube und einem frischen und jungen F&B Konzept. Zur Unterstützung suchen wir nun ein Partner für die operative Leitung der Küche.
Was machst du als Souschef m/w/d Allgäu konkret?
- Mise en Place
- Entwicklung neuer Ideen
- Operative Leitung der Chef de Partie / Commis
- Mitarbeit am Herd und im Tagesgeschäft
- Einkauf, Inventur und Lagerhaltung
Das bist Du
- Ausgebildeter Koch
- Erfahrung in der Gourmet Gastronomie
- Du kannst um Kopf zwischen Gourmet und a la carte umschalten
- Sehr gutes Handwerk
- Sauere und vorbildliche Arbeitsweise
- Herzlich und offen
Unser Auftraggeber bietet
- Gut ausgestattete Küche
- Wohnung im Ort kann besorgt werden (auch möbliert)
- Nette Inhaber und Küchenchef
- Interessante Region mit großen Freizeitangebot
- Vergünstigungen bei Übernachtungen und F&B bei Partnerhotels
Interested?
Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über unser Formular bei uns.