Sushi Chef (m/w/d) Niedersachsen

Küche
Niedersachsen
Restaurant Gourmet

Design und Sushi ist die Basis für das Restaurant. Das Design ist frisch, neu und japanisch. Rote Töne, kombiniert mit geflämmten Holz schaffen eine grossartige Atmosphäre. Eine offene Küche, bei der alle Gäste den Köchen bei der Arbeit zugesehen wird. Es wird handwerklich sehr gutes Sushi angeboten. Von traditionell japanischen bis hin zu europäisch inspirierten Varianten. Bisher an fünf Abenden in der Woche für ca. 25 Pax.

Was machst du als Sushi Chef (m/w/d) Niedersachsen konkret?

  • Mise en Place
  • Zerlegung der Fische und zuschnitt der Ware
  • Zubereitung der Sushi a la Minute vor dem Gast
  • Einkauf und Qualitätsüberwachung

Das bist Du

  • Ausgebildeter Koch
  • Erfahrung in der Zubereitung von Sushi und Sashimi
  • Sehr gutes Produktverständnis
  • Sicheres Handwerk auch zu Stoßzeiten
  • Sehr saubere und hygienische Arbeitsweise
  • Sehr gutes Auftreten im offenen Gastraum

Unser Auftraggeber bietet

  • Entsprechend der Qualifikation gutes Gehalt
  • Modernes Restaurnat mit sehr guter Ausstattung
  • Hohes Trinkgeld bei kleinem Team
  • Feste Schließzeiten des Restaurants
  • Attraktive Destination in mittelgroßer Stadt

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