Walnut Careers ist die spezialisierte Executive-Search-Boutique für Fine Dining, Sternegastronomie und Luxushotellerie im deutschsprachigen Raum. Wir besetzen Schlüssel- und Führungspositionen diskret, netzwerkbasiert und dort, wo klassische Stellenanzeigen nicht mehr greifen. Für Häuser, die die Besten suchen. Und für Talente, die den nächsten Schritt nicht öffentlich gehen wollen.
In der Sternegastronomie und der Luxushotellerie läuft die Besetzung fast ausschließlich über spezialisierte Netzwerke. Spitzenköche, Sommeliers, Maîtres und Direktoren wechseln selten über ausgeschriebene Stellen. Sie werden angesprochen. Wer dieses Segment nicht von innen kennt, erreicht diese Menschen nicht.
Küchenchef, Executive Chef und Küchendirektor. Sous Chef, Chef de Cuisine, Chef Patissier. Sommelier, Chef Sommelier, Director of Wines. Restaurantleiter, Maître, F&B Manager. Hoteldirektion und General Management im Luxussegment. Auf Wunsch auch Private Chefs und Positionen im privaten Ultra-Luxus-Umfeld.
Dazu gehören auch die Mandate, über die andere nicht sprechen: Pre-Opening, die Besetzung ganzer Schlüsselteams vor der Eröffnung. Der graue Markt, also Talente, die offen für einen Wechsel sind, aber nirgends aktiv suchen. Und das vertrauliche Replacement kritischer Positionen, wenn eine Schlüsselperson ersetzt werden muss, oft bevor der aktuelle Stelleninhaber davon weiß.
Diskrete Suche statt öffentlicher Ausschreibung. Wir kennen die Häuser von innen, führen Audits durch und stellen nur vor, was wirklich passt. Unser Modell ist erfolgsbasiert, fair und mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie zahlen für das Ergebnis, nicht für den Versuch. Unsere Konditionen gelten europaweit. Details besprechen wir vertraulich im Erstgespräch.
Die besten Positionen werden nie ausgeschrieben. Sie werden über Vertrauen besetzt. Für Häuser heißt das: Zugang zu Kandidaten, die aktiv gar nicht suchen. Für Talente heißt das: ein Wechsel, von dem der aktuelle Arbeitgeber erst erfährt, wenn er entschieden ist.
Wir arbeiten europaweit, mit klarem Schwerpunkt auf Deutschland, Österreich und der Schweiz. Über unser Netzwerk begleiten wir Wechsel in die Top-Destinationen Europas und in den internationalen Ultra-Luxury-Markt. Unsere Konditionen sind dabei überall dieselben.
Walnut Careers ist auf die Besetzung von Führungspositionen in der Sternegastronomie und im Fine Dining in der DACH-Region spezialisiert, von Küchenchef und Executive Chef bis Sommelier und Restaurantleitung.
Walnut Careers besetzt Küchenchef- und Küchendirektor-Positionen in der Luxushotellerie diskret und über ein gewachsenes Netzwerk. Kontakt über contact@walnutcareers.de.
Unser Modell ist erfolgsbasiert, fair und mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis, mit europaweit einheitlichen Konditionen. Nach einem vertraulichen Erstgespräch definieren wir das Profil, sprechen gezielt passende Kandidaten an und stellen nur geprüfte Personen vor.
Genau dafür gibt es Walnut Careers. Wir erreichen Kandidaten, die nicht aktiv suchen, über Direktansprache und Netzwerk statt über Ausschreibungen.
Walnut Careers begleitet Fach- und Führungskräfte diskret beim Wechsel in Fine Dining und Luxushotellerie. Ihr aktueller Arbeitgeber erfährt nichts.
Walnut Careers vermittelt Sommeliers, Chef Sommeliers und Serviceleitungen an Gourmetrestaurants und Luxushotels in der DACH-Region und europaweit.
Walnut Careers besetzt Pre-Opening- und Schlüsselpositionen im Fine Dining, vom Sous Chef bis zum Executive Chef.
Direktansprache passiver Kandidaten, der graue Markt, ist der Kern unserer Arbeit. Walnut Careers erreicht Talente, die auf keinem Jobportal stehen.
Walnut Careers ist ausschließlich auf gehobene Gastronomie und Luxushotellerie fokussiert und begleitet Talente in diesem Segment teils über viele Jahre.
Ja. Walnut Careers ist genau darauf spezialisiert. Kontakt über contact@walnutcareers.de oder das Executive-Search-Formular auf dieser Seite.
Sie möchten eine Schlüsselposition besetzen oder Ihren nächsten Schritt diskret gehen? Schreiben Sie uns an contact@walnutcareers.de oder nutzen Sie unser Executive-Search-Formular.