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Chef de Partie (gn) Gourmet Basel

Zusammen mit unserer Partner SDI Human Resources suchen wir für ein 3-Sterne Restaurant einen Chef de Partie (gn) Patisserie. Eine herausfordernde Position mit großem Lernpotenzial....
Küche

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Basel-Stadt, Schweiz
Restaurant 3 Sterne
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Restaurant Manager (gn) Gourmet Nürnberg

Ein mehrfach ausgezeichnetes Restaurant mit gehobenem Bistro- und Fine-Dining-Konzept in einer bedeutenden Stadt Süddeutschlands sucht Verstärkung im Servicebereich. Das gastronomische Haus kombiniert kreative Küche mit...
Service

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Bayern, Deutschland
Restaurant 1 Stern
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Sommelier (gn) Bayerische Alpen

Eines der besten Luxus-Hotels der Welt sucht einen Sommelier (gn). Besonderer Augenmerk wird hier auf Genuss, Wellness und Kultur gelegt. Insgesamt verfügt das Hotel über...
Service

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Bayern, Deutschland
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Sushi Chef (gn) Luxurs Resort

Ein neu eröffnetes, gehobenes Resort in Bayern, direkt am See gelegen, mit mehreren Restaurants, einer stilvollen Lounge, einem großzügigen Spa und einem exklusiven Beach-Club. Als...
Küche

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Bayern, Deutschland
Luxushotel
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Chef de Cuisine (gn) Development München

Das herausragende Fünf-Sterne-Hotel im Herzen Münchens zieht anspruchsvolle Reisende aus aller Welt an. Kurz gesagt steht dieses renommierte Hotel für Eleganz, Klasse und bayerische Gastfreundschaft....

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Bayern
Luxushotel
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Chef Patissier (gn) Pfalz

Unser Kunde ist ein renommiertes Gourmet Restaurant, gelegen im historischen Stadtkern in der Pfalz. Das Restaurant ist Teil eines luxuriösen Boutique-Hotels und stolz auf seine...
Küche

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Deutschland, Rheinland-Pfalz
Restaurant 2 Sterne
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Meet the Team

„WIR ARBEITEN NUR FÜR GOURMET RESTAURANTS UND LUXUSHOTELS.
NICHT MEHR UND NICHT WENIGER.“

Patrick Nottebaum

Walnut Careers

Herzlich Willkommen

Walnut Careers wurde 2014 von Patrick Nottebaum gegründet. Nicht weil der Markt es brauchte, sondern weil er wusste, dass er es besser machen kann. Besser als Portale. Besser als Agenturen, die heute Fine Dining und morgen Logistik besetzen.

Wir sind eine Boutique. Klein, spezialisiert, und unter den Besten in Europa. Das ist kein Zufall. Es ist eine Entscheidung.

Hinter Walnut steht ein Team, das die Branche nicht nur kennt, sondern liebt. Wir wissen, was einen großen Maître von einem guten unterscheidet. Warum der beste Koch nicht immer der beste Küchenchef ist. Und wann ein Talent bereit ist für den nächsten Schritt.

Wir sind klein genug, um jeden persönlich zu kennen. Und gut genug, um überall präsent zu sein.

Unsere Kunden

Mit Patrick Nottebaum & Walnut Careers haben wir einen souveränen Partner gefunden, der es uns ermöglicht hat, im People Business besser zu werden! Auch schwierige Vakanzen können mit Hilfe von Walnut Careers zeitnah und qualitativ hochwertig besetzt werden. Unsere Bedürfnisse werden verstanden, die Kommunikation ist unbürokratisch und effektiv, die Ergebnisse passen zu 100% – danke!

Sebastian Steuber – Sonne Frankenberg, Germany

Dank Walnut Careers ging dann doch alles schneller und unkomplizierter als erwartet! Danke!

Sommelier – Wien

WALNUT BLOG

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Wenn der Guide Michelin „Drei Schlüssel“ verleiht, spricht er von einem „außergewöhnlichen Aufenthalt“. Es ist die höchste Anerkennung für Häuser, die nicht nur Luxus bieten,...

10. Februar 2026

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In der Schweizer Gastronomie wird viel über Fachkräftemangel gesprochen, aber selten über die nackten Zahlen. Wer im Luxussegment oder in der Sterne-Gastronomie arbeitet, gibt sich...

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