BEWERBER

Wir begleiten dich bei deiner Karriereplanung – nicht wie du es kennst – wir beraten dich ehrlich, konstruktiv und kostenlos. Uns ist es völlig egal, an welchem Punkt deiner Karriere du gerade stehst. Du bist Commis de Cuisine oder Hoteldirektor? Wunderbar, lass uns sprechen!

GASTRONOMEN

Personalbeschaffung in der gehobenen Gastronomie ist zeitaufwändig, kostenintensiv und bindet Kapazitäten.

Walnut Careers hat sich auf diese Aufgabe spezialisiert – findet Talente. Ob in Festanstellung oder Interim in zeitlich flexibler Anstellung. Wir bieten die Lösung.

Sie

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75 Stellenangebote

Küche

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Deutschland, Nordrhein-Westfalen
Restaurant 3 Sterne
Küche

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Belgien, Deutschland, Frankreich, Österreich, Schweiz
Luxushotel
Bar

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Bayern, Deutschland
Luxushotel
Küche

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Belgien
Restaurant 2 Sterne
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Küche

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Baden-Württemberg, Deutschland
Restaurant 2 Sterne
Küche

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Bayern
Restaurant 1 Stern

Meet the Team

Walnut Careers

Herzlich Willkommen

Schön, dass du da bist. Willkommen bei Walnut Careers, dem führenden Headhunter für Gourmet Restaurants. Das Unternehmen wurde 2014 in Deutschland gegründet. Wir verfolgen beharrlich unser Ziel, Talente mit den bestmöglichen Arbeitgebern zu verbinden, um beiden Seiten einen nachhaltigen Mehrwert zu bieten. Dieses Ziel erreichen wir mit Fleiss und Neugierde. Eine Zusammenarbeit mit uns findet für alle Beteiligten immer auf Augenhöhe statt. Wir haben einen hohen Anspruch an uns und unsere Arbeitsleistung, sind geprägt von Innovation und leben eine freundliche Kommunikation. Unser Team lebt absolute Transparenz und steht verbindlich füreinander ein. Unsere Spezialisierung ermöglicht uns einen rentablen Wachstum in internationale Märkte.

Warum heißen wir Walnut Careers? Das haben wir unserem Gründer – Patrick Nottebaum – zu verdanken. Nottebaum hat einen holländischen Ursprung und bedeutet übersetzt „Nussbaum“. Eine dieser Nüsse ist in der Gastronomie und Hotellerie zu Hause: Die Walnuss. Sie ist in Gourmet-Restaurants als Tischplatte oder in Luxushotels als Vertäfelung des Front Desks zu finden. Die Walnuss ist in einem Gericht mit Vorsicht zu genießen, da manche Menschen allergisch darauf reagieren. Ausserdem ist die Walnuss ein Synonym für „harte Nüsse knacken“; das ist ein Teil unserer täglichen Arbeit. Wir begleiten internationale Karrieren. Daher ist es nur logisch, dass wir dies miteinander kombinieren – Walnut Careers

„WIR ARBEITEN NUR FÜR GOURMET RESTAURANTS UND LUXUSHOTELS.
NICHT MEHR UND NICHT WENIGER.“

FAQ

Was ist euer Job?

Wir lösen Aufgaben, in dem wir die passenden Talente und Arbeitgeber zusammenbringen.

Mit wem arbeitet ihr?

Unsere Auftraggeber sind Luxushotels und Gourmet Restaurants in Europa. Ausserdem arbeiten wir mit Menschen wie dir, die in dieser Welt zu Hause sind.  

Welche Stellen finde ich bei euch?

Unser Herz schlägt für F&B. Wer tolle Erlebnisse produziert oder serviert hat unser Herz. Uns ist es völlig egal, an welchem Punkt deiner Karriere du gerade stehst. Du bist Commis de Cuisine oder F&B Direktor? Wunderbar, lass uns sprechen!

In welchen Ländern seid ihr unterwegs?

Nichts ist so beständig wie der Wandel. Aktuell sind wir in Europa unterwegs, entwickeln unser Angebot aber permanent weiter. 

Was für geheime Stellen gibt es?

Wir schreiben wir nur einen kleinen Teil unsere Aufträge aus. Warum das so ist? Manche Auftraggeber möchten nicht, dass bestimmte Stellen öffentlich kommuniziert werden. Das kann z.B. daran liegen, dass die Stelle aktuell noch besetzt ist oder der Auftraggeber nicht möchte, dass Andere von dieser vakanten Stelle erfahren. Dieser geheime Stellenmarkt ist größer als du denkst!

Was habe ich von einer Zusammenarbeit?

Wir übernehmen die Kommunikation und Organisation für dich. Wir vertreten dein Interesse, holen für dich Feedback und Informationen ein. Wir organisieren Gespräche, Reisen und das Probearbeiten. Ausserdem sind wir dir bei der Vertragsverhandlung behilflich und zeigen dir auf was möglich ist. Und wenn es mal nicht passt, dann lass uns beim nächsten Step nochmal sprechen.

Was macht ihr anders?

Von uns bekommst du die Informationen behind the Scenes. Wir kennen die Betriebe, die Kollegen und waren vor Ort. Wir haben den Realtalk und kennen selbst die Schwachstellen. 

Was muss ich tun?

Wir möchten dich gerne Kennenlernen. Dafür brachen wir deine Unterlagen wie Lebenslauf, Zeugnisse oder Referenzen. Damit können wir uns optimal auf das Telefonat mit dir vorbereiten. Wenn wir dann noch Kommunikation auf Augenhöhe haben, war es das.

Was kostet mich das?

Nix, ausser ein bisschen deiner Zeit und Kommunikation auf Augenhöhe.

Was ist wenn es diesmal nicht passt?

Kein Ding, wir nehmen das sportlich und sind nicht nachtragend. Es muss immer für alle Seiten passen. Und wenn es diesmal nicht passt, dann lass uns beim nächsten Step nochmal sprechen. Wir können mit Absagen umgehen und übernehmen auch diese Kommunikation für dich. 

Unsere Kunden

Dank Walnut Careers ging dann doch alles schneller und unkomplizierter als erwartet! Danke!

Sommelier – Wien

Mit Patrick Nottebaum & Walnut Careers haben wir einen souveränen Partner gefunden, der es uns ermöglicht hat, im People Business besser zu werden! Auch schwierige Vakanzen können mit Hilfe von Walnut Careers zeitnah und qualitativ hochwertig besetzt werden. Unsere Bedürfnisse werden verstanden, die Kommunikation ist unbürokratisch und effektiv, die Ergebnisse passen zu 100% – danke!

Sebastian Steuber – Sonne Frankenberg, Germany

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