Nous t’accompagnons dans la planification de ta carrière – pas comme tu le connais – nous te conseillons de manière honnête, constructive et gratuite. Pour nous, peu importe à quel moment de ta carrière tu te trouves. Tu es commis de cuisine ou directeur d’hôtel ? Parfait, parlons-en !
Le recrutement de personnel dans la restauration haut de gamme prend du temps, coûte cher et mobilise des capacités.
Walnut Careers s’est spécialisé dans cette tâche – trouve des talents. Qu’il s’agisse d’un emploi fixe ou d’un emploi intérimaire à durée flexible. Nous offrons la solution.
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Allemagne, Autriche, Belgique, France, SuisseJe suis content que tu sois là. Bienvenue chez Walnut Careers, le principal chasseur de têtes pour les restaurants gastronomiques. L’entreprise a été fondée en Allemagne en 2014. Nous poursuivons avec persévérance notre objectif de mettre en relation les talents avec les meilleurs employeurs possibles afin d’offrir une valeur ajoutée durable aux deux parties. Nous atteignons cet objectif en faisant preuve d’assiduité et de curiosité. Une collaboration avec nous se fait toujours d’égal à égal pour toutes les personnes concernées. Nous sommes très exigeants envers nous-mêmes et notre travail, nous sommes marqués par l’innovation et vivons une communication conviviale. Notre équipe vit dans une transparence absolue et s’engage les uns envers les autres. Notre spécialisation nous permet de nous développer de manière rentable sur les marchés internationaux.
Pourquoi nous appelons-nous Walnut Careers ? C’est à notre fondateur – Patrick Nottebaum – que nous le devons. Nottebaum a une origine hollandaise et se traduit par « noyer ». L’un d’entre eux est à l’aise dans la gastronomie et l’hôtellerie : la noix. On la trouve dans les restaurants gastronomiques comme plateau de table ou dans les hôtels de luxe comme lambris du front desk. La noix est à consommer avec précaution dans un plat, car certaines personnes y sont allergiques. En outre, la noix est synonyme de « casser des noix dures » ; cela fait partie de notre travail quotidien. Nous accompagnons les carrières internationales. Il est donc logique de combiner les deux – Walnut Careers
Nous résolvons des problèmes en mettant en relation les talents et les employeurs qui conviennent.
Nos clients sont des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques en Europe. En outre, nous travaillons avec des personnes comme toi, qui sont chez elles dans ce monde.
Notre cœur bat pour le F&B. Celui qui produit ou sert des expériences formidables a notre cœur. Nous ne nous soucions pas de l’étape de ta carrière à laquelle tu te trouves. Tu es commis de cuisine ou directeur F&B ? Merveilleux, parlons !
Rien n’est plus constant que le changement. Actuellement, nous nous déplaçons en Europe, mais nous continuons à développer notre offre en permanence.
Nous ne publions qu’une petite partie de nos commandes. Pourquoi cela ? Certains donneurs d’ordre ne souhaitent pas que certains postes soient communiqués publiquement. Cela peut être dû au fait que le poste est encore occupé ou que le donneur d’ordre ne souhaite pas que d’autres personnes soient informées de la vacance de ce poste. Ce marché de l’emploi secret est plus grand que tu ne le penses !
Nous nous chargeons de la communication et de l’organisation pour toi. Nous défendons tes intérêts et recueillons pour toi des réactions et des informations. Nous organisons des entretiens, des voyages et le travail à l’essai. En outre, nous t’aidons à négocier ton contrat et te montrons ce qui est possible. Et si jamais ça ne va pas, on en reparlera au prochain step.
Nous te fournissons des informations sur les coulisses. Nous connaissons les entreprises, les collègues et nous sommes allés sur place. Nous avons le realtalk et connaissons nous-mêmes les points faibles.
Nous aimerions faire ta connaissance. Pour cela, nous avons besoin de tes documents tels que ton CV, tes certificats ou tes références. Cela nous permet de nous préparer au mieux à l’entretien téléphonique avec toi. Si, en plus, nous avons une communication d’égal à égal, c’est fini.
Rien, si ce n’est un peu de ton temps et une communication d’égal à égal.
Pas de problème, nous prenons cela sportivement et ne sommes pas rancuniers. Il faut toujours que cela convienne à toutes les parties. Et si ça ne va pas cette fois-ci, on en reparlera au prochain step. Nous savons gérer les refus et nous nous chargeons également de cette communication pour toi.
Grâce à Walnut Careers, tout s’est finalement déroulé plus rapidement et plus simplement que prévu ! Merci !
Sommelier – Vienne
Avec Patrick Nottebaum & Walnut Careers, nous avons trouvé un partenaire souverain qui nous a permis de nous améliorer dans le people business ! Même les postes vacants difficiles peuvent être pourvus en temps voulu et de manière qualitative à l’aide de Walnut Careers. Nos besoins sont compris, la communication est non bureaucratique et efficace, les résultats conviennent à 100% – merci !
Sebastian Steuber – Sonne Frankenberg, Allemagne