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Chef de Cuisine (gn) Baltique
Cuisine
Allemagne, Schleswig-Holstein
Hôtel de luxe
Cet hôtel d’une cinquantaine de chambres est situé directement au bord de la mer Baltique. Le secteur F&B, qui comprend deux restaurants, est dirigé par un patron bien connu. Pour le restaurant principal, nous recherchons pour le soutenir un chef de cuisine qui apprécie l’environnement familial. Le style de cuisine est classiquement français, mais reflète également la proximité de la mer Baltique. L’établissement est particulièrement fier de sa propre pâtisserie. Si tu as déjà acquis une première expérience dans un poste similaire, c’est peut-être le poste qu’il te faut !
Que faites-vous en tant que Chef de Cuisine (gn) Baltique concrètement
- Vous êtes responsable de la garantie de standards de qualité élevés et coordonnez et planifiez les processus de travail de l’équipe de cuisine.
- Outre la gestion et la formation des collaborateurs et des apprentis, vous êtes également responsable de la préparation et du service des plats à la carte et des banquets.
- Vous surveillez le bon état de la zone de travail conformément aux règles HACCP et veillez à ce que les marchandises confiées soient traitées et utilisées efficacement.
- Vous êtes également responsable de l’évaluation des besoins et des demandes de produits alimentaires, ainsi que du contrôle de la qualité et de la quantité des produits.
C'est vous
- Vous avez une formation professionnelle de cuisinier dans l’hôtellerie haut de gamme et vous avez plusieurs années d’expérience dans un poste similaire.
- Votre travail se caractérise par un sens aigu de la qualité, de la créativité et de l’organisation.
- Vous travaillez de manière autonome et responsable et votre sens du service enthousiasme aussi bien votre équipe que les clients.
- Vous êtes capable de travailler sous pression et vous aimez le travail en équipe.
Notre client offre
- Une ambiance de travail familiale et chaleureuse
- Rémunération équitable
- Un site attractif au bord du fjord de Flensburg avec un parfait équilibre entre vie professionnelle et vie privée
- Utilisation gratuite de l’espace SPA
- Hébergement à des conditions préférentielles
- Leasing d’un vélo électrique
- Conditions d’hébergement attrayantes dans des hôtels de vacances et des hôtels urbains amis
Intéressé?
Cela te semble-t-il être un bon défi ? Est-ce la prochaine étape de ta carrière ? Oui ? Alors pose ta candidature dès maintenant en remplissant notre formulaire.