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Chef Patissier (gn) Ostsee

Küche
Deutschland, Schleswig-Holstein
Luxushotel, Restaurant 2 Sterne

Direkt an der Ostsee liegt dieses Hotel mit rund 50 Zimmern. Der F&B Bereich, der aus 2 Restaurants besteht,  wird von dem bekannten Patron geleitet. Das Gourmet-Restaurant wird seit Jahren mit 2 Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet und konzentriert auf den Abendservice. Im Hauptrestaurant werden die Gäste mit Frühstück, Lunch und Dinner versorgt. Beide Restaurants sind klassisch französisch geprägt, spiegeln aber auch die Nähe zur Ostsee wieder. Besonders stolz ist das Haus auf die eigene Patisserie, die für den kompletten F&B Bereich zuständig ist. Genau für diese suchen wir nun einen Chef Patissier (gn).

 

Was machst du als Chef Patissier (gn) Ostsee konkret?

  • Herstellung der Patisserie für alle gastronomischen Bereiche des Hauses
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Einhaltung der hausinternen Qualitätsstandards
  • Warenbestellung und Organisation der Lagerung
  • Führung eines eigenen Postens
  • Führung und Motivation eines engagierten Teams

Das bist Du

  • Teamfähigkeit ist dir wichtig und wird von dir gelebt
  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder Konditor (gn)
  • Erfahrung in ähnlicher Position
  • Ideenreichtum
  • Solides Handwerk & saubere Arbeitsweise
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Beruf

Unser Auftraggeber bietet

  • Ein familiäres und herzliches Arbeitsklima
  • Faire Vergütung
  • Einen attraktiven Standort an der Flensburger Förde mit perfekter Work-Life-Balance
  • Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs
  • Übernachtung zu vergünstigten Konditionen
  • Leasing eines E-Bikes
  • Attraktive Übernachtungskonditionen in befreundeten Ferien- und Stadthotels

Interested?

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    Berlin
    Restaurant 2 Sterne

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    Berlin
    Restaurant 2 Sterne
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