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Executive Chef (gn) Privatbank Kasino
Küche
Schweiz, Zürich
Catering
Unser Mandant setzt im exklusiven Catering internationale Maßstäbe. Hier wird Sternegastronomie in die Vorstandskantine übertragen – ohne Kompromisse bei Qualität oder Präsentation. Der Standort Zürich ist aktiv, wird aber aktuell noch extern geführt. Ab Q1 2026 baust du mit einem kleinen, hochqualifizierten Team eine neue kulinarische Destination auf. Dein Umfeld: anspruchsvoll, präzise, mit Fokus auf Premiumdienstleistung und persönliche Betreuung.
Was machst du als Executive Chef (gn) Privatbank Kasino konkret?
- Du übernimmst die operative und kreative Leitung der exklusiven Hospitality-Einheit in Zürich.
- Die Konzeption saisonaler Menüs unter Berücksichtigung regionaler Erzeuger und höchster Qualitätsstandards liegt in deiner Verantwortung.
- Du steuerst die gesamte Küchenlogistik und gewährleistest die strikte Einhaltung aller HACCP-Richtlinien.
- Die fachliche Führung und Motivation des Teams aus Sous Chef und Küchenassistenz gehört zu deinem Kernbereich.
- Du verantwortest die Budgetkontrolle sowie ein effizientes und präzises Warenkostenmanagement.
- Für exklusive Events und hochkarätige Empfänge planst und realisierst du maßgeschneiderte kulinarische Konzepte.
- Du förderst aktiv Innovationen und etablierst nachhaltige Standards zur Abfallreduzierung im Betrieb.
- Eine diskrete und professionelle Interaktion mit den Gästen sowie die enge Abstimmung mit dem Service sind für dich selbstverständlich.
Das bist Du
- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ sowie eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung oder Führungserfahrung.
- Eine mindestens achtjährige Expertise in der Michelin-Gastronomie oder der 5-Sterne-Hotellerie wird vorausgesetzt.
- Du besitzt fundiertes Fachwissen in der modernen europäischen sowie der Schweizer Küche.
- Nachweisbare Erfolge in der Leitung kleiner Teams innerhalb eines High-End-Gastronomieumfelds zeichnen dich aus.
- Der sichere Umgang mit Kalkulationstools und digitalen Systemen zur Prozesssteuerung ist für dich Routine.
- Du bist im Besitz eines gültigen Führerscheins der Klasse B.
- Verhandlungssichere Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse ermöglichen dir eine reibungslose Kommunikation.
- Deine Arbeitsweise ist durch ein hohes Maß an Diskretion, Belastbarkeit und organisatorische Präzision geprägt.
Unser Auftraggeber bietet
- Es erwartet dich eine verantwortungsvolle Leitungsposition mit großem gestalterischem Freiraum und kreativer Eigenverantwortung.
- Du profitierst von geregelten Arbeitszeiten durch einen primären Tagesdienst von Montag bis Freitag.
- Das attraktive Gehaltspaket wird durch eine leistungsbasierte Bonusregelung ergänzt.
- Es bieten sich langfristige Karriere- und Entwicklungschancen innerhalb eines internationalen Hospitality-Netzwerks.
- Du arbeitest in einem exklusiven Umfeld, das absolute Präzision und Qualität vor Massenabfertigung stellt.
- Eine Unternehmenskultur der Integrität, Wertschätzung und professionellen Exzellenz rundet das Angebot ab.
- Soll ich diese finale Version für den internen Gebrauch in eine tabellarische Übersicht für den schnellen Vergleich mit anderen Profilen übertragen?
Interessiert?
Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über das Formular bei uns.