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Souschef (gn) Privatbank Kasino

Schweiz, Zürich
Catering

Unser Mandant setzt im exklusiven Catering internationale Maßstäbe. Hier wird Sternegastronomie in die Vorstandskantine übertragen – ohne Kompromisse bei Qualität oder Präsentation. Der Standort Zürich ist aktiv, wird aber aktuell noch extern geführt. Ab Q1 2026 baust du mit einem kleinen, hochqualifizierten Team eine neue kulinarische Destination auf. Dein Umfeld: anspruchsvoll, präzise, mit Fokus auf Premiumdienstleistung und persönliche Betreuung.

Was machst du als Souschef (gn) Privatbank Kasino konkret?

  • Du bist die rechte Hand des Executive Chefs und verantwortest die tägliche Umsetzung der kulinarischen Vision
  • Präzise Ausführung von Mise en Place, Garprozessen und Anrichteweisen auf Fine-Dining-Niveau
  • Du gestaltest saisonale Menüs und Daily Specials mit und garantierst konstante Qualität in Geschmack, Technik und Optik
  • Mentoring von Küchenassistenten für einen reibungslosen Workflow
  • Warenbestellung, Lagerhaltung und HACCP-Compliance liegen in deiner Hand
  • Nachhaltigkeit ist kein Buzzword: Regionale Produzenten und Abfallvermeidung sind fester Bestandteil deiner Arbeit

Das bist Du

  • Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) mit Zusatzqualifikationen
  • Mindestens fünf Jahre Erfahrung in der Michelin-Gastronomie oder 5-Sterne-Hotellerie
  • Fundierte Kenntnisse in moderner europäischer und Schweizer Küche
  • Fortgeschrittene HACCP-Kenntnisse und ein Gespür für Ästhetik, das über den Tellerrand hinausgeht
  • Erfahrung in Luxus-Hospitality, Yachting oder Aviation ist ein Plus

Unser Auftraggeber bietet

  • Eine Schlüsselrolle in einem exklusiven Hospitality-Konzept, das Handwerkskunst und Innovation vereint
  • Geregelte Arbeitszeiten (Mo–Fr, Tagsdienst) – keine spätabendlichen Schichten
  • Kreative Freiheit innerhalb klarer Leitlinien und ein Team ohne Hierarchie-Diskussionen
  • Erstklassige Zutaten, direktes Mentoring durch einen Head Chef mit Michelin-Hintergrund
  • Echte Aufstiegschancen in einem wachsenden Netzwerk

Interessiert?

Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über das Formular bei uns.

    Bewerbung

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