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Chef de Cuisine (gn) Brasserie Zürich
Küche
Schweiz, Zürich
Boutiquehotel, Restaurant à la carte
Ein traditionsreiches Luxushotel in der Schweiz sucht kurzfristig einen Küchenchef (gn) für seine Brasserie. Hier wird eine moderne Interpretation klassischer Schweizer Küche gelebt. Ambitioniert, familiär, aber ungezwungen.
Was machst du als Chef de Cuisine (gn) Brasserie Zürich konkret?
- Du führst ein Team von 9–10 Mitarbeitenden in einem 7-Tage-Betrieb mit durchgehender warmer Küche.
- Du gestaltest das kulinarische Konzept mit traditioneller Brasserieküche mit modernem Twist.
- Du verantwortest Schichtplanung, Bestellmanagement und die Schnittstelle zu anderen Hotelbereichen.
- Du arbeitest in einer geteilten Kücheninfrastruktur (zwei Küchen, gemeinsame Lager) und sorgst für reibungslose Abläufe.
Das bist Du
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Küche.
- Gourmet Background ist ein plus
- Leidenschaft für Kulinarik, strukturierte Arbeitsweise und Freude an der Teamarbeit.
- Kenntnisse der Schweizer Hygienevorschriften und Erfahrung in der Lagerhaltung.
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen willkommen.
- Flexibilität für Wochenend- und Abendarbeit sowie ein gepflegtes Auftreten.
Unser Auftraggeber bietet
- inzigartige Chance: Mitwirken an der Neueröffnung eines historischen Hauses mit internationalem Renommee.
- Stabilität: Unbefristeter Arbeitsvertrag in einer etablierten Hotelgruppe.
- Attraktive Vergütung: Marktgerechtes Gehalt inkl. Trinkgeldbeteiligung.
- Entwicklung: Echte Perspektiven innerhalb der Gruppe und Zugang zu exklusiven Crosstrainings.
- Benefits: Mitarbeiterkonditionen in Hotels, Restaurants und Boutiquen der Gruppe.
- Standort: Zentral in Zürich, bestens angebunden.
Interessiert?
Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über das Formular bei uns.