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Restaurant Manager (gn) Gourmet Nürnberg

Service
Bayern, Deutschland
Restaurant 1 Stern

Ein mehrfach ausgezeichnetes Restaurant mit gehobenem Bistro- und Fine-Dining-Konzept in einer bedeutenden Stadt Süddeutschlands sucht Verstärkung im Servicebereich. Das gastronomische Haus kombiniert kreative Küche mit regionalen und internationalen Zutaten und legt großen Wert auf professionelle Gastlichkeit sowie ein motiviertes Team in stilvollem Ambiente.

Was machst du als Restaurant Manager (gn) Gourmet Nürnberg konkret?

Als Serviceleiter gestaltest du den operativen Servicealltag aktiv mit und sorgst dafür, dass Gäste einen hochwertigen, professionellen Service erleben. Deine Aufgaben umfassen unter anderem:

  • Sicherstellung und Umsetzung definierter Service- und Qualitätsstandards

  • Professionelle Betreuung und Beratung der Gäste, inklusive souveränem Reklamationsmanagement

  • Organisation und Koordination der Abläufe zwischen Service, Küche und Getränkebereich

  • Führung, Einarbeitung und fachliche Begleitung neuer Mitarbeitender im Service

  • Dienstplanung und Personalkoordination in Abstimmung mit dem Team

  • Verantwortung für Kassenführung, Tagesabschlüsse und grundlegende administrative Aufgaben im Service

  • Kommunikation mit externen Partnern, Lieferanten und internen Abteilungen

  • Getränkebestellungen sowie Organisation des Getränkeservices unter Berücksichtigung der Konzepte

Das bist Du

Für diese verantwortungsvolle Position bringst du idealerweise Folgendes mit:

  • Abgeschlossene gastronomische Ausbildung (z. B. Restaurantfachmann/-frau, Hotelfach) oder gleichwertige Berufserfahrung

  • Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Servicebereich, idealerweise in Fine Dining oder anspruchsvoller Gastronomie

  • Führungserfahrung oder ausgeprägte Team- und Organisationsstärke

  • Sehr gute Kenntnisse klassischer Service-Standards und professionelles Auftreten

  • Kommunikationsstärke, Kundenorientierung und Entscheidungsfähigkeit

  • Gute Deutsch- und solide Englischkenntnisse

  • Sicherer Umgang mit geeigneten POS-Systemen (z. B. Reservierung, Kasse) und MS-Office-Grundlagen

  • Führerschein Klasse B ist von Vorteil

Unser Auftraggeber bietet

Die Position ist attraktiv gestaltet und bietet unter anderem:

  • Leitungsaufgabe in einem etablierten, qualitätsorientierten Gastronomiebetrieb

  • Moderner Arbeitsplatz in einer dynamischen, kreativen Umgebung

  • Leistungsgerechte und verlässliche Vergütung

  • Langfristige Perspektive in einem engagierten, professionellen Team

  • Klare Verantwortungsbereiche und kurze Entscheidungswege

  • Raum für eigene Ideen und fachliche Weiterentwicklung

Interessiert?

Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über das Formular bei uns.

    Bewerbung

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