27. September 2023

Personalie der Woche

Wir möchten euch heute über eine inspirierende Entwicklung in der Residenz Heinz Winkler informieren. Niemand Geringeres als Eckart Witzigmann hat die neuen Küchenchefs, Stefan Barnhusen und Daniel Pape, persönlich besucht, um ihnen für ihre neuen Herausforderungen viel Erfolg zu wünschen. In einer bewegenden Ansprache betonte Witzigmann die Bedeutung der Arbeit von Heinz Winkler und ermutigte die beiden Spitzenköche, nicht nur in den Fußstapfen ihres Vorgängers zu wandeln, sondern auch eigene kulinarische Akzente zu setzen.

Das Duo, das aus etablierten Häusern wie dem „Überfahrt“, „Vendome“ und „Da Vinci“ kommt, stellt einen vielversprechenden Neuanfang für die Residenz Heinz Winkler dar. Beide Köche haben bereits mit ihren Teams Michelin-Sterne erkocht und sind daher mehr als bereit, die hochgesteckten Ziele zu erreichen und das Erbe von Heinz Winkler in neue Höhen zu führen.

Dies kommt in einer Zeit, die weder für das Team noch für die Familie der Residenz leicht war. Wir möchten daher allen danken, die in dieser schwierigen Phase treu zur Seite standen.

Marianne Lauber, die Geschäftsführerin der Residenz, fasst es treffend zusammen: „Es ist an der Zeit, optimistisch nach vorne zu blicken und die Zukunft mit frischem Schwung anzugehen.“ In den kommenden Wochen werden Stefan und Daniel das Team formen und neue kulinarische Highlights setzen, die die Tradition und Expertise des Hauses ehren.

Für alle Gourmet-Liebhaber ist dies eine Nachricht, die große Vorfreude auslöst. Wir sind gespannt darauf, wie sich die Residenz Heinz Winkler unter der Leitung dieser talentierten Köche weiterentwickeln wird.

(Quelle: Facebook Residenz Heinz Winkler)