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Sommelier (gn) Neueröffnnug Gourmet Pfalz
Deutschland, Rheinland-Pfalz
Boutiquehotel, Restaurant 1 Stern
Ein exklusives Sternerestaurant in einer renommierten Region Deutschlands, das für eine moderne, produktorientierte Spitzenküche und eine herausragende Weinkultur bekannt ist. Das Haus verfügt über eine international ausgezeichnete Weinkarte, ein eigenes Weingut und plant kurzfristig noch weitere Highlights. Hier wird Wein nicht nur serviert, sondern gelebt – mit Leidenschaft, Expertise und einem Netzwerk aus Winzern, Sammlern und Genießern.
Was machst du als Sommelier (gn) Neueröffnnug Gourmet Pfalz konkret?
- Du berätst Gäste auf höchstem Niveau individuell und professionell zu Weinen.
- Du entwickelst und präsentierst passende Weinbegleitungen zu Gourmet-Menüs.
- Du verkaufst aktiv hochwertige Weine, Raritäten und exklusive Kreationen.
- Du pflegst und weiterentwickelst eine preisgekrönte Weinkarte mit über 1.200 Positionen.
- Du übernimmst Mitverantwortung für Einkauf, Kalkulation und Bestandsmanagement.
- Du organisierst den Weinkeller und planst Weinverkostungen, Winzerdinner sowie exklusive Wein-Events.
- Du schulst das Serviceteam im Bereich Wein und arbeitest eng mit Küchenchef und Restaurantleitung zusammen.
Das bist Du
- Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Sommelier-Ausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Du bringst mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, im Fine Dining oder in der Hotellerie mit.
- Du verfügst über fundierte Kenntnisse deutscher und internationaler Weinregionen sowie Leidenschaft für außergewöhnliche Weine und Gästeerlebnisse.
- Du überzeugst durch souveränes Auftreten, ausgeprägte Gastgeberqualitäten, Verkaufstalent und wirtschaftliches Verständnis.
- Du hast einen hohen Qualitätsanspruch, Liebe zum Detail, Teamgeist und Eigeninitiative.
- Auch ambitionierte Kandidaten mit Entwicklungspotenzial und dem Wunsch, den nächsten Karriereschritt zu gehen, sind willkommen.
Unser Auftraggeber bietet
- Du arbeitest in einem Sternerestaurant mit anspruchsvoller Gourmet-Klientel und internationaler Anerkennung
- Du erhältst Einblicke in Weinberg und Keller und kannst dich aktiv in die Entwicklung neuer Ideen einbringen.
- Du nimmst an regelmäßigen Winzerdinnern, exklusiven Verkostungen und dem Austausch mit einer lebendigen Wein-Community teil.
- Du wirst bei Weiterbildungen und Weinreisen unterstützt und hast langfristige Entwicklungsperspektiven.
- Du profitierst von einer leistungsgerechten Vergütung, mindestens 35 Tagen Urlaub sowie Mitarbeitervorteilen wie
- Staff Rates bei Partnerhotels, Reisevorteilen, Berufskleidung und kostenlosem Mittagessen und Getränken.
Interessiert?
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