Chef de cuisine (gn) Lac de Constance

Pour la réouverture d’un restaurant au bord du lac de Constance, nous recherchons un chef de cuisine. Le restaurant mise sur une cuisine durable. Notre objectif est de poursuivre plus intensément le chemin de Slow Food avec une nouvelle énergie et des innovations depuis mars 2023. Tout dans le restaurant est nouveau et attend d’être animé par la passion et la créativité. Le chef de cuisine doit puiser son inspiration dans la nature du lac de Constance et des Alpes. Les ingrédients proviennent directement de cet environnement. Nous coopérons avec des petites manufactures, des agriculteurs, des partenaires Slow Food et des vignobles bio. Notre menu suit le principe de l’Arche : « Mangez ce que vous voulez sauver ». Nous donnons un signal pour la durabilité et la consommation consciente.