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Chef de partie (gn) Vegan Fine Dining

Allemagne, Hesse
Restaurant 1 étoile

Un restaurant gastronomique innovant situé dans une grande ville allemande, qui s’est fait un nom grâce à son concept végétalien sans compromis et à son étoile Michelin. Ici, le régionalisme, la durabilité et l’artisanat de haut niveau sont au centre des préoccupations. Le menu se compose de plats soigneusement composés avec des ingrédients de saison, dont la plupart sont cultivés sur place ou cueillis dans la région. L’ambiance est à la fois exclusive et chaleureuse, avec une petite équipe qui travaille en étroite collaboration pour offrir aux clients une expérience culinaire inoubliable.

Que faites-vous en tant que Chef de partie (gn) Vegan Fine Dining concrètement

  • Vous gérez votre poste de manière autonome et assurez la préparation de tous les repas dans votre secteur.
  • Vous préparez consciencieusement la mise en place et soutenez votre équipe pendant le service.
  • Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le sous-chef afin de mettre en œuvre des normes de qualité élevées.
  • vous apportez vos propres idées et participez à la conception de nouvelles créations
  • Vous participez à l’intégration des nouveaux membres de l’équipe et contribuez à garantir le bon déroulement des opérations.

C'est vous

  • Formation de cuisinier achevée avec succès et première expérience en tant que chef de partie dans la restauration haut de gamme
  • Passion pour la cuisine végétalienne et durable
  • Grande capacité de charge, même en cas de travail en espace restreint et de températures élevées
  • Esprit d’initiative, créativité et goût pour le travail en équipe dans un espace restreint
  • Volonté de faire partie d’une équipe ambitieuse pendant au moins un an pour passer toutes les saisons

Notre client offre

  • Rémunération équitable (environ 2.200 EUR net) plus pourboires
  • Possibilité de logement pour les premiers mois
  • Participation à des caterings passionnants et à des événements externes
  • Événements d’équipe réguliers et sorties au restaurant en commun
  • Place de parking souterrain ou ticket de transport en commun
  • Fermetures régulières de l’entreprise (Noël, Pâques, été, automne) plus une semaine de congé supplémentaire

Intéressé?

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