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Chef de cuisine (gn) Outlet Hôtel de luxe
Cuisine
Allemagne, Bavière
Hôtel de luxe
Un centre de villégiature exclusif dans le sud de l’Allemagne, axé sur la gastronomie haut de gamme, le bien-être et le golf. La vinothèque de l’hôtel est un lieu de rencontre apprécié des habitués et des amateurs de la région. Elle propose une cuisine italienne de qualité, accompagnée d’une sélection de vins haut de gamme – avec un maximum de 34 places assises, c’est un lieu pour les gourmets.
Que faites-vous en tant que Chef de cuisine (gn) Outlet Hôtel de luxe concrètement
- Vous dirigez de manière autonome la cuisine de la vinothèque et participez à la création du concept culinaire de style italien.
- Vous élaborez des menus de saison en mettant l’accent sur une cuisine méditerranéenne authentique et travaillez exclusivement avec des ingrédients frais de qualité.
- Vous coordonnez les activités quotidiennes de la cuisine, dirigez votre petite équipe et assurez le bon déroulement des opérations.
- Vous veillez à la qualité de la préparation et de la présentation des plats.
- Vous travaillez en étroite collaboration avec l’équipe de service et vous échangez des recommandations sur les vins et les accords mets et vins.
C'est vous
- Formation de cuisinier réussie et plusieurs années d’expérience dans la restauration haut de gamme, idéalement axée sur la cuisine italienne
- Passion pour la cuisine authentique avec des produits frais et de saison
- Créativité, souci de la qualité et haut degré d’autonomie
- Expérience de direction et esprit d’équipe
- Plaisir à travailler dans un cadre restreint et exclusif
Notre client offre
- Environnement de travail dans une région offrant une très bonne qualité de vie et de nombreux loisirs
- Qualité supérieure dans tous les domaines grâce à la collaboration avec de nombreux producteurs régionaux et des produits bio
- Rémunération conforme aux normes du secteur, y compris les primes de vacances et de Noël
- Logement meublé pour les employés pendant les 6 premiers mois, selon disponibilité
- Conditions d’hébergement attractives dans des hôtels européens partenaires
- Prix pour les employés dans certains points de vente de restauration
- Réduction sur l’utilisation de l’espace bien-être du resort
- Forte réduction sur le portail d’achat « Corporate Benefits
- Restaurant gratuit pour les employés incluant eau, thé, café et fruits
- Soutien individuel pour les souhaits de qualification et de formation continue
- Utilisation gratuite de l’espace fitness
- Vêtements de travail gratuits, nettoyage inclus
- Événements d’équipe réguliers comme la fête d’été, la fête de Noël ou le tournoi de golf des employés
- Utilisation des vélos de l’hôtel selon disponibilité
Intéressé?
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