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Chef de Cuisine (gn) Grandhotel Schweiz
Suisse
Hôtel de luxe, Restaurant Gourmet
Un hôtel de luxe renommé en Suisse, connu pour sa longue tradition, son service exclusif et sa gastronomie haut de gamme. La brasserie de l’établissement est un restaurant All Day Dining d’une soixantaine de places assises, actuellement récompensé par 15 points au Gault Millau Suisse.
Que faites-vous en tant que Chef de Cuisine (gn) Grandhotel Schweiz concrètement
- Vous planifiez et gérez les opérations de la cuisine
- Vous dirigez, motivez et soutenez la brigade de cuisine pour assurer le bon déroulement des processus de travail.
- Vous créez des offres, des calculs et des recettes
- Vous veillez à la plus grande satisfaction des clients grâce à une qualité optimale des repas
- Vous appliquez les normes de qualité et les directives de l’établissement de manière cohérente.
- Vous contrôlez les plats sur le passeport et veillez à l’hygiène, à la propreté et aux exigences légales.
- Vous communiquez clairement les objectifs à l’équipe et assurez leur mise en œuvre.
- Vous êtes responsable du bon déroulement de la préparation, du service et du suivi.
- Vous garantissez la bonne manipulation et le nettoyage des ustensiles de cuisine.
C'est vous
- Formation achevée dans la restauration ou l’hôtellerie de haut niveau
- Plusieurs années d’expérience dans un poste similaire
- Grande fiabilité, résistance au stress et capacité à travailler en équipe
- Travail structuré et autonome avec un souci de qualité et de durabilité
- Engagement et passion pour la haute cuisine
- Bonne maîtrise de l’allemand, de l’anglais et du français
Notre client offre
- Travailler dans l’environnement animé d’un établissement leader de l’hôtellerie de luxe suisse
- Une équipe motivée et dynamique qui aime travailler
- Prix spéciaux pour les nuitées dans les hôtels Swiss Deluxe
- Avantages pour les employés et Family & Friends
- Aide financière pour les cours de langue
- Un lieu de travail central avec une infrastructure de premier ordre
Intéressé?
Cela te semble-t-il être un bon défi ? Est-ce la prochaine étape de ta carrière ? Oui ? Alors pose ta candidature dès maintenant directement chez nous via le formulaire.