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Directeur de restaurant (gn) Vegan Fine Dining
Service
Allemagne, Hesse
Restaurant 1 étoile
Un restaurant gastronomique primé à plusieurs reprises avec un concept végétalien sans compromis et une étoile Michelin dans une grande ville allemande. La maison travaille avec des ingrédients régionaux et, outre une sélection de vins de grande qualité, mise surtout sur un accompagnement créatif sans alcool comme caractéristique particulière et unique. L’équipe entretient des relations étroites avec les clients et accorde une grande importance à l’hospitalité de haut niveau.
Que faites-vous en tant que Directeur de restaurant (gn) Vegan Fine Dining concrètement
- Vous prenez la responsabilité d’une salle de restaurant et gérez le service à votre étage de main de maître.
- Vous êtes l’hôte* et la personne de contact pour tous les invités – de l’accueil à l’au revoir.
- Vous assurez un conseil professionnel en matière de vin et développez la carte des vins en collaboration avec le sommelier.
- Vous concevez et présentez activement l’accompagnement de boissons sans alcool et participez aux jumelages.
- Vous dirigez votre équipe de manière motivante, organisez efficacement les opérations et garantissez la plus haute qualité de service.
- Vous faites le lien entre le service et la cuisine et veillez à la bonne circulation des informations.
C'est vous
- Formation achevée dans la restauration ou l’hôtellerie de haut niveau
- Connaissance approfondie du vin et, idéalement, expérience de l’accompagnement de boissons non alcoolisées
- Talent organisationnel et passion pour l’excellence du service
- Une forte personnalité d’hôte avec un sens aigu des souhaits des clients
- Un(e) joueur(se) d’équipe qui veut prendre des responsabilités et s’investir à long terme.
Notre client offre
- Une rémunération équitable, plus pourboires
- Marge de manœuvre pour le développement de l’accompagnement des vins et des boissons non alcoolisées
- Participation régulière à des événements passionnants du secteur
- Possibilité de logement pour les premiers mois
- Billet de transport public ou place de parking souterrain
- Fermetures régulières de l’entreprise (Noël, Pâques, été, automne) plus une semaine de congé supplémentaire
- Événements d’équipe communs et représentations externes
Intéressé?
Cela te semble-t-il être un bon défi ? Est-ce la prochaine étape de ta carrière ? Oui ? Alors pose ta candidature dès maintenant directement chez nous via le formulaire.