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Directeur de restaurant & sommelier (gn) Gourmet
Service
Allemagne, Bavière
Hôtel-boutique, Restaurant 1 étoile
Un hôtel-restaurant familial d’une trentaine de places en Bavière qui se distingue par une excellente cuisine gastronomique, un excellent service et une carte des vins exceptionnelle avec plus de 700 références et près de 6 000 bouteilles dans la cave à vins. L’établissement accorde une importance particulière à l’ambiance élégante, au service personnalisé des clients et à la plus haute qualité culinaire.
Que faites-vous en tant que Directeur de restaurant & sommelier (gn) Gourmet concrètement
- Vous dirigez l’équipe de service dans le restaurant gastronomique
- Vous êtes responsable de l’organisation et de la coordination du déroulement du service.
- Planification et mise en œuvre de normes de service élevées dans le secteur de la restauration fine
- Co-responsabilité de la carte des vins et de la gestion de la cave à vins
- Participation à la conception de l’offre et au choix des plats/boissons
- Assurer le bon déroulement des événements, des banquets et des réunions privées
- Diriger, former et motiver les collaborateurs du service après-vente
- Participation à des services de week-end et de jours fériés et possibilité de travail en équipe
C'est vous
- Formation achevée dans le service de restauration, idéalement avec une expérience dans le segment haut de gamme
- Plusieurs années d’expérience en tant que maître d’hôtel, directeur de restaurant ou dans un poste similaire
- Passion pour le vin et, idéalement, formation ou expertise en sommellerie
- Un sens aigu de la qualité et du style
- Compétences en matière de gestion d’équipe et de communication
- Résistance au stress et flexibilité des horaires de travail
- Fiabilité, capacité d’organisation et présentation soignée
Notre client offre
- Boissons gratuites, réductions pour les employés
- Vélo d’entreprise (Jobbike)
- Parking gratuit
- Subvention pour les repas
- Événements d’entreprise
- Aide à la recherche d’un logement, prise en charge de la caution de location ou logement temporaire
- Vêtements de travail (hauts), nettoyage inclus
- Semaine de 5 jours, congés annuels planifiables (été et hiver)
- Un environnement de travail familial avec des perspectives
Intéressé?
Cela te semble-t-il être un bon défi ? Est-ce la prochaine étape de ta carrière ? Oui ? Alors pose ta candidature dès maintenant directement chez nous via le formulaire.