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Sous-chef (gn) Grandhotel Basel
Cuisine
Bâle-Ville, Suisse
Hôtel de luxe
Un hôtel de luxe traditionnel situé au cœur d’une grande ville européenne, au bord d’une rivière, allie charme historique et élégance moderne. Le restaurant de l’hôtel propose une cuisine euro-asiatique innovante de niveau gastronomique et s’appuie sur le principe du partage pour créer une expérience de dégustation commune.
Que faites-vous en tant que Sous-chef (gn) Grandhotel Basel concrètement
- Vous transformez des produits de qualité et créez des plats uniques qui séduisent par leur aspect et leur goût.
- Vous participez activement à la création de la ligne et des menus culinaires et travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine.
- Vous dirigez, motivez et coachez l’équipe de cuisine et veillez à ce que les normes de qualité soient les plus élevées possibles.
- Vous organisez des processus de cuisine efficaces et surveillez le respect des normes d’hygiène (HACCP).
- Vous veillez à ce que les aliments soient correctement stockés et manipulés.
C'est vous
- Plusieurs années d’expérience à un poste de direction dans la restauration haut de gamme ou l’hôtellerie de luxe, idéalement en rapport avec la cuisine euro-asiatique.
- Formation de cuisinier achevée ou qualification équivalente.
- Passion pour la cuisine internationale moderne et le développement durable.
- Excellentes compétences en matière de leadership, esprit d’équipe et compétences en communication.
- Grande résistance au stress, flexibilité et très bonne maîtrise de l’allemand et de l’anglais.
Notre client offre
- Des équipements de cuisine modernes et un environnement de travail inspirant.
- Réductions intéressantes sur l’hébergement et les activités de loisirs.
- Soutien pour les cours de langue et situation centrale dans la vieille ville.
Intéressé?
Cela te semble-t-il être un bon défi ? Est-ce la prochaine étape de ta carrière ? Oui ? Alors pose ta candidature dès maintenant directement chez nous via le formulaire.