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Chef de Cuisine (gn) Ostsee
Küche
Deutschland, Schleswig-Holstein
Luxushotel
Direkt an der Ostsee liegt dieses Hotel mit rund 50 Zimmern. Der F&B Bereich, der aus zwei Restaurants besteht, wird von einem bekannten Patron geleitet. Für das Hauptrestaurant suchen wir zu seiner Unterstützung einen Küchenchef, der das familiäre Umfeld zu schätzen weiß. Der Küchenstil ist klassisch französisch geprägt, spiegelt aber auch die Nähe zur Ostsee wieder. Besonders stolz ist das Haus auf die eigene Patisserie. Wenn du bereits erste Erfahrungen in ähnlicher Position gesammelt hast, ist das vielleicht genau die richtige Position!
Was machst du als Chef de Cuisine (gn) Ostsee konkret?
- Du bist verantwortlich für die Sicherstellung hoher Qualitätsstandards und koordinierst sowie planst die Arbeitsabläufe im Küchenteam
- Neben der Führung und Unterweisung von Mitarbeitenden und Auszubildenden bist du auch für das Zubereiten und Anrichten von Speisen im à la carte- und Bankettbereich zuständig
- Du überwachst den ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereichs nach HACCP-Vorgaben und sorgst für eine effiziente Verarbeitung und Verwertung der anvertrauten Waren
- Zu deinen Aufgaben gehört zudem die Bedarfsermittlung und Anforderung von Lebensmitteln sowie die Kontrolle der Waren auf Qualität und Quantität
Das bist Du
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der gehobenen Hotellerie und bringst mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit
- Deine Arbeit zeichnet sich durch ein hohes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Organisationsvermögen aus
- Du arbeitest selbstständig und eigenverantwortlich und begeisterst durch deine Serviceorientierung sowohl dein Team als auch die Gäste
- Belastbarkeit und Freude an der Teamarbeit sind für dich selbstverständlich
Unser Auftraggeber bietet
- Ein familiäres und herzliches Arbeitsklima
- Faire Vergütung
- Einen attraktiven Standort an der Flensburger Förde mit perfekter Work-Life-Balance
- Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs
- Übernachtung zu vergünstigten Konditionen
- Leasing eines E-Bikes
- Attraktive Übernachtungskonditionen in befreundeten Ferien- und Stadthotels
Interessiert?
Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über unser Formular bei uns.