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Chef de partie (gn) Hôtel de luxe Munich

Cuisine
Allemagne, Bavière
Hôtel de luxe

Un hôtel cinq étoiles renommé, proposant des concepts gastronomiques variés, recherche des professionnels motivés pour son service de cuisine élargi dans une métropole importante du sud de l’Allemagne. La cuisine combine l’art culinaire régional, international et créatif et fournit – en plus des restaurants à la carte – le petit déjeuner, le room service et les événements avec une cuisine de haute qualité et de haut niveau.

Que faites-vous en tant que Chef de partie (gn) Hôtel de luxe Munich concrètement

  • Participer à la planification et à la préparation des travaux quotidiens de mise en place.

  • Préparation professionnelle des repas selon des normes de qualité et d’hygiène élevées

  • responsabilité d’un ou de plusieurs postes (par exemple, pâtisserie, cuisine événementielle, restaurants à la carte)

  • Assurer la qualité des produits et des ingrédients frais et de saison

  • Coordination et étroite collaboration avec le service après-vente afin de garantir le bon déroulement des opérations.

  • Respect et application des directives d’hygiène et de sécurité de l’entreprise

C'est vous

  • Formation de cuisinier achevée ou qualification équivalente

  • Pour les postes plus élevés (par exemple chef de partie ou demi-chef de cuisine), plusieurs années d’expérience dans la restauration ou l’hôtellerie de luxe

  • Capacité à travailler en équipe, grande motivation et goût pour la cuisine créative

  • Travailler en toute sécurité sous la pression du temps et de la qualité

  • Bonne connaissance de la sécurité alimentaire et des normes HACCP

  • Forte conscience des responsabilités et méthode de travail rigoureuse

Notre client offre

  • Collaboration avec une équipe de cuisine renommée proposant des concepts culinaires exigeants

  • Une formation structurée et des perspectives de développement professionnel

  • Rémunération à la performance et avantages sociaux

  • Travailler dans un environnement international dynamique

  • Possibilité de participer à la création d’expériences gastronomiques de qualité

Intéressé?

Cela te semble-t-il être un bon défi ? Est-ce la prochaine étape de ta carrière ? Oui ? Alors pose ta candidature dès maintenant directement chez nous via le formulaire.

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