20. novembre 2023
Départ d’une légende de la gastronomie : Peter Goossens de Hof van Cleve
une ère s’achève : Peter Goossens et son épouse Lieve font leurs adieux à leur célèbre restaurant Hof van Cleve à la fin de cette année. Depuis 37 ans, ils marquent le sommet de la scène gastronomique belge avec une passion et un dévouement incomparables pour leurs hôtes. Cette carrière sans précédent a été récompensée par les meilleures évaluations de Michelin, Gault&Millau et d’autres organismes culinaires.
Un héritage qui va bien au-delà de l’assiette
Leur importance pour la gastronomie ne s’épuise pas dans des plats et des moments extraordinaires que leurs clients apprécieront pour toujours. Au fil des années, Peter et Lieve ont formé toute une génération de grands chefs, dont certains seront derrière les fourneaux de Flanders Finest.
Un hommage en bonne et due forme
Avant leur départ, Flanders Finest souhaite rendre un hommage particulier au couple Goossens. Ils participeront en tant qu’invités d’honneur à un événement exclusif au casino de Knokke-Heist.
Une liste impressionnante
La liste des chefs est absolument époustouflante ! Deux chefs trois étoiles (Viki Geunes de Zilte et Tim Boury de Boury), cinq chefs deux étoiles (Nick Bril de The Jane, Maarten Bouckaert de Castor, Michaël Vrijmoed de Vrijmoed, Gert De Mangeleer de Hertog-Jan, Angelo Rosseel de La Durée) et cinq chefs une étoile (Edwin Menue de Cuines 33, Marcelo Ballardin de Oak, Martijn Defauw de Rebelle, Timon Michiels de Carcasse, Frederik Deceuninck de Sel Gris).