20. novembre 2023

Jordnær s’installe pour deux mois au légendaire Badrutt’s Palace Hotel !

Le célèbre restaurant Jordnær résidera dans le légendaire Badrutt’s Palace Hotel de St. Moritz du 1er décembre 2024 au 4 février 2024. Cette collaboration est plus qu’un honneur pour nous. Elle incarne notre profonde appréciation de l’excellence culinaire dans un hôtel historique et de renommée mondiale.

Jordnær apporte une bouffée d’air frais dans les Alpes en présentant une cuisine gastronomique que la région n’a pas encore connue. Le menu se distingue par un mélange unique de fruits de mer avec une touche japonaise et nordique. Le résultat est un voyage culinaire vers la mer du Nord, agrémenté d’une touche de magie alpine.

Le Badrutt’s Palace n’est pas seulement un hôtel, c’est un récit écrit par une famille depuis 1896. Avec ses 155 chambres, ses 10 restaurants et ses trois bars, dont le restaurant nippo-péruvien La Coupole-Matsuhisa et le restaurant raffiné Le Restaurant, l’hôtel est synonyme d’innovation et de luxe. Et c’est précisément cet esprit d’innovation que nous souhaitons exprimer dans notre cuisine.

En septembre 2023, le Badrutt’s Palace a été fêté à la 43e place de la première liste des « World’s 50 Best Hotels ». Maintenant, ce sera aussi la maison de Jordnær pendant deux mois.

(Source : post Facebook Eric Vildgaard)