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Chef de Partie (gn) Essen

Küche
Deutschland, Nordrhein-Westfalen
Restaurant 1 Stern

Unser Kunde betreibt ein Restaurant, gelegen im Herzen des Ruhrgebiets und gut erreichbar aus Köln, Düsseldorf sowie den Niederlanden, bietet seinen Gästen ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Mit einer Kapazität von 40-45 Personen ist das Lokal auf individuelle Gäste spezialisiert, führt aber auch Veranstaltungen und besondere Events wie Gänseessen, Nikolaus Dinner oder Halloween Event durch. Besonders hervorzuheben ist das Four-Hands-Dinner, welches immer mittags stattfindet. Die Speisekarte wird alle sechs bis acht Wochen komplett gewechselt, um stets frische und abwechslungsreiche Gerichte anbieten zu können. Jedes Menü folgt einem bestimmten Thema, das sich bis in die Desserts fortsetzt. Das engagierte Team serviert nicht nur exzellente Speisen, sondern auch selbstgemachte alkoholfreie Getränke. Weinliebhaber werden die über 200 Positionen umfassende Weinkarte schätzen, deren Schwerpunkt auf deutschen Weinen und zunehmend portugiesischen Weinen liegt.

Was machst du als Chef de Partie (gn) Essen konkret?

  • Unterstützung des Souchefs bei der Planung und Umsetzung neuer Menüs
  • Sicherstellung einer hohen Qualität aller Speisen
  • Aktive Mitarbeit auf einem Posten in der Küche
  • Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Ausbildung und Anleitung von jungen Köchen
  • Bestellmanagement und Kontrolle des Wareneingangs

Das bist Du

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einem Gourmet Restaurant
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
  • Interesse an Fermentation und der Ausarbeitung von Gerichten
  • Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und Organisationsgeschick
  • Führungsqualitäten und Teamgeist

Unser Auftraggeber bietet

  • Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem professionellen Team
  • Ein attraktives Monatsgehalt von bis zu 2.100,00 EUR netto
  • Weiterbildungsmöglichkeiten zur Förderung deiner beruflichen Entwicklung
  • Die Möglichkeit, deine Kreativität einzubringen und eigene Ideen umzusetzen
  • Einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Unternehmen mit hoher Mitarbeiterzufriedenheit

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    Bayern, Deutschland
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    Deutschland, Nordrhein-Westfalen

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