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Junior Souschef (gn) Franken

Küche
Bayern, Deutschland
Boutiquehotel, Restaurant 1 Stern

Ein traditionsreiches Hotel nahe Würzburg im Weinregion Franken bietet 40 Zimmer, zwei Restaurants, einen idyllischen Innenhof und ein eigenes Weingut.

In einem Gourmetrestaurant (16 Sitzplätze – 1* Guide Michelin) wird den Gästen moderne Küche mit regionalen Schätzen präsentiert. Im zweiten Restaurant wird gehobene Heimatküche für Herz und Bauch serviert, die Besucher aus nah und fern überzeugt.

Was machst du als Junior Souschef (gn) Franken konkret?

  • Zubereitung hochwertiger Speisen für beide Restaurants
  • Arbeiten in einem jungen, engagierten Team
  • Einbringen kreativer Ideen
  • Führung des Teams in Stellvertretung
  • Ausbildung engagierter Azubis
  • Unterstützung des Küchenverantwortlichen
  • Gewinnoptimierung durch Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen
  • Einhaltung der HACCP-Vorgaben
  • Pflege des aktuellen Warenbestandes

Das bist Du

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Idealerweise Erfahrung in der Sterneküche sowie als Stellvertretung der Küchenchefin oder des Küchenchefs
  • Hoher Qualitätsanspruch und ein Blick fürs Detail
  • Verantwortungsbewusstsein
  • Freude an der Arbeit in einem jungen Team
  • Zuverlässigkeit und Vorbildfunktion für jüngere Kollegen

Unser Auftraggeber bietet

  • Unbefristetes Arbeitsverhältnis bei leistungsgerechter Bezahlung
  • Geregelte Arbeitszeit (ohne Teildienst) zur Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
  • Arbeit in einem jungen Team in einer der angesagtesten Regionen Frankens
  • Möglichkeit, eigene Ideen und Erfahrungen einzubringen und sich zu entfalten
  • Spannende Möglichkeiten und Benefits durch das family-and-friends-Programm der Hotelgruppe
  • Teilnahme an hausinternen und überregionalen Schulungsprogrammen
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche
  • Flache Hierarchien eines Familienbetriebs

Interessiert?

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    Deutschland, Niedersachsen
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    Deutschland, Nordrhein-Westfalen
    Restaurant 1 Stern

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