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Chef de partie (gn) Essen

Cuisine
Allemagne, Rhénanie-du-Nord-Westphalie
Restaurant 1 étoile

Notre client gère un restaurant situé au cœur de la Ruhr et facilement accessible depuis Cologne, Düsseldorf et les Pays-Bas. Il offre à ses clients une expérience culinaire incomparable. Avec une capacité de 40-45 personnes, l’établissement est spécialisé dans l’accueil d’hôtes individuels, mais organise également des manifestations et des événements particuliers comme le repas de l’oie, le dîner de la Saint-Nicolas ou l’événement d’Halloween. Il convient de souligner le dîner à quatre mains qui a toujours lieu à midi. Le menu est entièrement renouvelé toutes les six à huit semaines afin de toujours proposer des plats frais et variés. Chaque menu suit un thème précis, qui se prolonge jusque dans les desserts. L’équipe dévouée ne sert pas seulement d’excellents plats, mais aussi des boissons sans alcool faites maison. Les amateurs de vin apprécieront la carte des vins, qui compte plus de 200 références et met l’accent sur les vins allemands et, de plus en plus, sur les vins portugais.

Que faites-vous en tant que Chef de partie (gn) Essen concrètement

  • assister le chef de cuisine dans la planification et la réalisation de nouveaux menus
  • Assurer une qualité élevée de tous les repas
  • Collaboration active à un poste dans la cuisine
  • Surveillance et respect des règles d’hygiène
  • Formation et encadrement de jeunes cuisiniers
  • Gestion des commandes et contrôle de la réception des marchandises

C'est vous

  • Formation de cuisinier/cuisinière achevée avec succès
  • Au moins deux ans d’expérience professionnelle dans un restaurant gastronomique
  • Une grande conscience de la qualité et l’amour du détail
  • Intérêt pour la fermentation et l’élaboration de plats
  • Méthode de travail autonome et structurée et sens de l’organisation
  • compétences en matière de leadership et esprit d’équipe

Notre client offre

  • Un travail exigeant et varié au sein d’une équipe professionnelle
  • Un salaire mensuel attractif pouvant atteindre 2.100,00 EUR net
  • des possibilités de formation continue pour favoriser ton développement professionnel
  • la possibilité d’apporter ta créativité et de mettre en œuvre tes propres idées
  • Un emploi sûr dans une entreprise établie avec une grande satisfaction des employés

Intéressé?

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