WAS MACHT EIN COMMIS DE RANG?

Ein Commis de Rang ist ein Einstiegsposition im Bereich des Hotel- und Restaurantmanagements. Die Hauptaufgaben eines Commis de Rang beinhalten die Vorbereitung und Präsentation von Speisen und Getränken, das Auffüllen von Buffets, das Setzen und Abräumen von Tischen sowie die Unterstützung des Serviceteams, sie der Chef de Rang und den Demichef de Rangs. Es handelt sich hierbei um eine wichtige Position, da das Engagement und die Leistung eines Commis de Rang direkten Einfluss auf den Erfolg und die Zufriedenheit der Gäste haben.

WAS SIND DEINE AUFGABEN?

Ein Commis de Rang ist eine wichtige Stellung im Hotel- und Restaurantmanagement. In einem Gourmet-Restaurant sind die Aufgaben eines Commis de Rang umfassender und anspruchsvoller, da die hohen Qualitätsstandards des Restaurants berücksichtigt werden müssen. Ein Commis de Rang ist für das Setzen und Abräumen von Tischen, das präzise und stilvolle Servieren von Speisen und Getränken sowie für die Mitarbeit bei der Gestaltung und Präsentation der Speise- und Getränkekarten verantwortlich.

Ein Commis de Rang muss auch bei der Organisation und Durchführung von Events im Restaurant mitarbeiten und dafür sorgen, dass hohe hygienische Standards eingehalten werden. Es ist wichtig, dass die Qualität und Präsentation der Speisen und Getränke ständig überwacht und überprüft werden.

Insgesamt ist ein Commis de Rang in einem Gourmet-Restaurant für den reibungslosen Ablauf des Restaurantbetriebs und eine erstklassige Erfahrung für die Gäste verantwortlich. Die Leistung und das Engagement eines Commis de Rang haben direkten Einfluss auf den Erfolg des Restaurants und die Zufriedenheit der Gäste.

WANN KANN ICH COMMIS DE RANG WERDEN?

Erstens solltest du eine umfassende Ausbildung im Bereich Hotel- und Restaurantmanagement in Betracht ziehen. Hier kannst du dich auf deine Rolle als Commis de Rang spezialisieren und wertvolle praktische Erfahrung sammeln.

Zweitens kann es auch hilfreich sein, in verschiedenen Restaurants als Praktikant oder als Teilzeitkraft zu arbeiten. Hier kannst du ein Verständnis für den Tagesablauf und die Anforderungen eines Restaurants gewinnen und wertvolle Kontakte knüpfen.

Drittens solltest du dich mit der Gourmet-Branche und deren hohen Qualitätsstandards vertraut machen. Überzeuge dich davon, dass du bereit bist, hart zu arbeiten und dich ständig weiterzubilden, um deine Fähigkeiten und Kenntnisse zu verbessern.

Mit harter Arbeit, Ausbildung und Einsatz kannst du dein Ziel, Commis de Rang in einem Gourmet-Restaurant zu werden, erreichen. Vergiss nicht, dass es Zeit und Anstrengung erfordert, aber mit der richtigen Einstellung und dem Willen zu lernen, kannst du eine erfolgreiche Karriere in diesem Bereich aufbauen.

WIEVIEL VERDIENT EIN COMMIS DE RANG?

Der Lohn ist von vielen Faktoren abhängig. Wenn du als Commis startest, spielt die Berufserfahrung noch nicht so eine große Rolle. Wo du deine Ausbildung gemacht hast und wie du die Ausbildung beendet hast, können entscheidend sein. Betriebsgröße, Niveau der Küche, Anzahl der Gäste sowie natürlich auch das Bundesland (verschiedene Tarife) fallen unter diese Bedingungen. Die Range liegt bei einem Gehalt  von ca. 1.400,00 EUR – 1.800,00 EUR Brutto im Monat. 

WO KANN ICH EINEN JOB FINDEN?

Eine Kette ist nur so Stark wie das schwächste Glied.  Der Commis de Rang wird in jedem Restaurant benötigt. 

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